Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 105 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 105 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 79mg | 3% |
| Carboidratos totais 15g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 31mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta cobertura de hambúrguer vai bem com um assado de carne ou porco ou apenas sobre qualquer prato principal. É especialmente bom em hambúrgueres de peru ou frango mais leves. Se você gosta de cebola, você definitivamente deve tentar esta receita.
Também é uma receita fabulosa para servir em fatias de baguete torradas. Adicione um pouco de queijo derretido e coloque-o sob o frango por um minuto ou dois. Delicioso!
Ingredientes
- 3 cebolas médias (cerca de 1 a 1 1/2 libras, esquartejadas e cortadas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Sal, a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque o azeite em uma frigideira média em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as cebolas. Cozinhe as cebolas, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, ou até que as cebolas estejam macias e douradas. Adicione o caldo de legumes (você pode usar caldo de galinha), vinagre balsâmico e açúcar mascavo.
Cubra e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que as cebolas estejam muito macias e os líquidos reduzam a consistência de xarope.
Use as cebolas para cobrir os hambúrgueres de carne, frango ou peru ou como condimento, juntamente com bifes ou assados de carne ou porco.
Guarde a geléia de cebola balsâmica na geladeira por até 5 dias.
Desfrutar!
Gorjeta
- A receita produz cerca de 1 xícara de geléia e é facilmente duplicada para um lote maior.
Variações de receita
- Ervas podem ser adicionadas para dar sabor extra. Adicione um raminho de alecrim ou um enfeite de buquê com folhas de louro, alecrim e salsa às cebolas, juntamente com o caldo e o vinagre. Geléia de Bacon com Cebola: Omita o azeite. Corte cerca de 1 kg de bacon e cozinhe na frigideira média até ficar crocante. Retire as toalhas de papel para escorrer. Retire todos os ingredientes, exceto 1 colher de sopa e cozinhe as cebolas, mexendo sempre, até dourar. Adicione o caldo, o vinagre e o açúcar mascavo e continue com a receita.
Tags de receita:
- Geléia
- sulista
- churrasco
- condimento
