O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
- Total: 31 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 1 min
- Rendimento: 18 porções
Trufas de pão de banana são feitas de pão de banana, por isso têm gosto de pão de banana. Esses doces úmidos são mergulhados em chocolate e cobertos com uma pitada de nozes picadas, para um deleite delicioso que é bom como um lanche da tarde ou uma sobremesa depois do jantar. Você pode usar pão de banana caseiro ou comprado em loja para esta receita.
Ingredientes
- 12 oz de pão de banana (cerca de 9x5 polegadas)
- Cobertura de 1/2 a 1 xícara (variedade de baunilha ou queijo creme)
- 1 lb de cobertura de chocolate doce (chocolate ao leite)
- 1/4 de xícara de nozes (picada)
Passos para torná-lo
Crumble o pão de banana em uma tigela grande e trabalhe-o entre as mãos até que fique em pedaços pequenos.
Adicione 1/2 xícara da cobertura na tigela e mexa com uma espátula de borracha até que a mistura esteja bem combinada. Deve ser muito úmido e manter-se unido se você apertar uma bola entre os dedos, mas não muito molhado ou oleoso. Dependendo da textura do pão de banana, pode ser necessário adicionar até 1/2 xícara de mais glacê para obter a consistência desejada.
Usando um pequeno biscoito ou uma colher de bala, retire pequenas bolas de 1 polegada de bala e enrole-as entre as palmas das mãos até que fiquem redondas. Coloque as trufas em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve à geladeira até esfriar. Eles não vão ficar difíceis, mas vão se firmar um pouco. As trufas podem ser feitas com antecedência e mantidas na geladeira por vários dias até que você esteja pronto para mergulhá-las.
Quando estiver pronto para mergulhá-los, coloque o revestimento de doces em uma tigela média para microondas e leve ao microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Mexa até que o revestimento esteja derretido e liso.
Usando ferramentas de imersão ou um garfo, mergulhe uma bola no revestimento de doce derretido. Retire-o do revestimento e deixe o excesso escorrer de volta para a tigela. Substitua a trufa mergulhada na assadeira. Cubra com uma pitada de nozes picadas enquanto o revestimento ainda estiver molhado. Repita com as restantes bolas de pão de banana.
Leve à geladeira as trufas para endurecer completamente o revestimento, cerca de 20 minutos. Essas trufas de pão de banana são melhor servidas em temperatura ambiente e podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Tags de receita:
- Trufa Doce
- biscoitos e doces
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