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- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 24 a 36 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 98 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 a 36 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 98 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sódio 85mg | 4% |
| Carboidratos totais 12g | 5% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 14mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de banana maravilhosamente úmido é coberto com um delicioso esmalte de canela e é bastante fácil de fazer. A receita é temperada com canela e noz-moscada e o creme de leite garante que ela permaneça agradável e úmida. Se quiser, você pode até adicionar suas nozes favoritas.
O bolo de banana é uma ótima maneira de consumir bananas que já passaram do ponto principal, por isso é uma alternativa maravilhosa ao pão de banana. A receita também oferece uma sobremesa doce que é única e definitivamente não é o seu bolo médio de chocolate ou baunilha.
Ingredientes
- Para Bolo de Banana:
- 1 1/2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- Opcional: 1/2 xícara de nozes (de sua escolha, picada)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela (em pó)
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada (ralada na hora ou 1/8 de colher de chá moída)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar granulado branco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de banana (amassada, cerca de 2 a 3 bananas grandes)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para esmalte de canela:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de canela (em pó)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1-2 colheres de sopa de leite (ou creme)
Passos para torná-lo
Para o bolo
Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira de 9 "x 13" com papel alumínio antiaderente.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, as nozes picadas, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Bata até ficar homogêneo e reserve.
Em uma tigela grande, bata o açúcar e o óleo juntos. Adicione bananas, creme de leite, ovos e extrato de baunilha. Bata a mistura por dois minutos até ficar bem misturada.
Usando um garfo grande, misture os ingredientes secos à mão, mexendo apenas até misturar. A massa terá uma consistência fina.
Despeje a mistura na panela preparada. Asse por 30 a 35 minutos até dourar levemente e a parte superior voltar quando tocada levemente.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Para o esmalte de canela
Misture o açúcar de confeiteiro, a canela, o extrato de baunilha e o leite ou a nata. Adicione apenas creme suficiente para formar um esmalte que pode ser espalhado.
Coloque o esmalte em cima do bolo resfriado e corte conforme desejado.
Dicas
- Enquanto isso contribui para o sabor, se você não é louco por canela, sinta-se à vontade para omitir o esmalte. Se você quiser minimizá-lo, corte a medida ao meio. Mantenha a canela no próprio bolo, pois ela e a noz-moscada dão à massa um sabor agradável que, de outra forma, seria branda. A massa também pode ser usada para fazer bolos deliciosos que são ótimos lanches ou café da manhã leve. Tudo o que você precisa fazer é reduzir o tempo de cozimento para cerca de 20 a 25 minutos e colocar a massa em uma forma de muffin untada ou forrada.
Tags de receita:
- Bolo
- sobremesa
- americano
- jantar em família
