Burritos de carne e feijão. Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: Rende 6 porções
Os burritos são uma ótima refeição quando você está sem ideias para o jantar ou pressionado pelo tempo: eles se reúnem rapidamente, são fáceis de comer e geralmente um alimento que toda a família adorará.
Estes burritos de carne e feijão são fáceis de fazer e bastante deliciosos. A carne moída é cozida junto com cebola, alho e especiarias e, em seguida, combinada com feijão frito e misturada com molho enchilada. Decore com alface picada, creme de leite, tomate picado ou sua cobertura de burrito favorita.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída magra
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de folhas secas, orégano desintegrado
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 lata (16 onças) de feijão frito
- 1 lata (10 onças) de molho enchilada (dividido)
- 6 tortilhas de farinha de 8 polegadas
- Decore: alface ralada, tomate picado, creme de leite, queijo ralado, azeitonas maduras fatiadas, guacamole (qualquer cobertura favorita)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 180 F / 180 C.
Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe a carne moída, a cebola e o alho até que a carne esteja dourada e não mais rosada, mexendo sempre para separar a carne. Seque bem.
Retorne ao fogo e adicione pimenta em pó, orégano, cominho, sal e pimenta; cozinhe por 10 minutos. Adicione o feijão frito e 1/2 xícara de molho enchilada. Aqueça bem.
Enrole as tortilhas de farinha em papel alumínio e coloque-as no forno pré-aquecido; aqueça por 10 minutos. Coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de carne moída em cada tortilha. Role firmemente e coloque a costura para baixo na travessa forrada com alface picada.
Coloque o molho enchilada restante sobre tortillas. Decore e sirva com coberturas.
Dicas
- Além de fáceis de fazer, esses burritos também congelam bem. Embrulhe cada burrito em papel alumínio e coloque-os em um saco congelador. Congele por até 3 meses. Esta receita pode ser facilmente dobrada para garantir que você sempre as tenha em mãos. Para economizar ainda mais tempo, você pode usar temperos pré-embalados em vez de temperos individuais. Tente comprar uma variedade reduzida de sódio, já que o feijão frito e o molho enchilada terão uma quantidade significativa de sódio.
Variações de receita
- Sinta-se à vontade para adicionar pimenta ou jalapeño leves à mistura de cebola e carne moída, se quiser um calor extra. Você também pode substituir a salsa pelo molho enchilada. Para uma receita com menos gordura, troque a carne por carne de peru moída e substitua o feijão frito por feijão preto ou em lata. Para fazer esta receita vegetariana, use pimentão fatiado no lugar da carne moída e adicione um pouco de arroz espanhol, se precisar de mais peso.
Tags de receita:
- feijões
- entrada
- mexicano
- de volta à escola
