O abeto
- Total: 70 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
Esta fivela de mirtilo é um delicioso bolo de mirtilo com uma cobertura temperada com canela friável. Fresco é o melhor, mas mirtilos congelados também podem ser usados.
Ingredientes
- Para a fivela
- 6 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de mirtilos (frescos e enxaguados ou congelados e não descascados)
- Para a cobertura
- 1/4 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar granulado (ou açúcar mascavo)
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 9 polegadas.
O abeto
Bata a manteiga com açúcar granulado por 3 a 4 minutos ou até ficar leve e fofo.
O abeto
Adicione o extrato de ovo e baunilha e bata até ficar bem misturado.
O abeto
Em uma tigela média, misture a farinha com o fermento e o sal e peneire.
O abeto
Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga alternadamente com 1/2 xícara de leite, batendo apenas até ficar homogêneo.
O abeto
Dobre em mirtilos.
O abeto
Espalhe a massa na assadeira preparada.
O abeto
Misture os ingredientes da cobertura e misture com os dedos ou um garfo para misturar bem e formar migalhas.
O abeto
Polvilhe as migalhas de cobertura sobre a massa.
O abeto
Asse por 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
O abeto
Sirva e divirta-se!
O abeto
Gorjeta
- Certifique-se de começar com ingredientes à temperatura ambiente. Quando você combina ingredientes como manteiga, ovos e leite para criar uma emulsão, essa emulsão retém o ar. Ao assar, esse ar retido se expande e cria assados leves e macios.
Tags de receita:
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- 4 de julho
