kajakiki
- Total: 24 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 24 horas
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 713 | Calorias |
| 51g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 713 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 51g | 65% |
| Gordura Saturada 30g | 152% |
| Colesterol 367mg | 122% |
| Sódio 146mg | 6% |
| Carboidratos totais 54g | 20% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 189mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este sorvete de mirtilo é rico, cremoso e delicioso. Sirva este sorvete em uma reunião de verão ou em uma ocasião especial.
Isso seria maravilhoso com bolo de limão ou com um molho de mirtilo fresco ou cobertura de frutas frescas misturadas.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de mirtilos (lavados e colhidos)
- 3/4 de xícara de açúcar granulado (dividido)
- Suco de 1 limão (cerca de 3 colheres de sopa)
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 6 gemas grandes
- 1 colher de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Em uma panela, aqueça os mirtilos com 1/4 de xícara de açúcar, mexendo até que os mirtilos estourem e a mistura cozinhe um pouco, cerca de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar completamente e depois leve à geladeira para esfriar.
Em uma panela grande, misture o restante do açúcar, suco de limão, creme e leite.
Coloque em fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até ficar quente e começar a ferver. Não deixe a mistura ferver.
Em uma tigela, misture as gemas; misture cerca de metade da mistura quente nas gemas.
Despeje a mistura de gema de ovo de volta na mistura quente na panela e cozinhe, mexendo até que a mistura reveste as costas de uma colher. Uma colher de pau ficará revestida e, quando você passa o dedo sobre o revestimento, ela não corre para a trilha que o dedo fez.
Coe a mistura em uma tigela; refrigere completamente na geladeira ou em um banho de gelo.
Dobre a mistura fria de mirtilo.
Congele seguindo as instruções do fabricante da máquina de sorvete.
Tags de receita:
- mirtilo
- sorvete de mirtilo
- sobremesa
- sulista
