Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 48 cookies
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 103 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 48 cookies | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 103 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 4g | 19% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sódio 73mg | 3% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 18mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses biscoitos com gotas de chocolate ficam com sabor de noz e manteiga da manteiga dourada. O processo de dourar a manteiga leva apenas alguns minutos e leva os biscoitos de chocolate a um nível totalmente novo, especialmente com a baunilha adicional.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1 gema de ovo grande
- 2 colheres de sopa de creme claro, leite evaporado ou leite
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chocolate meio amargo
Passos para torná-lo
Brown a manteiga: coloque a manteiga em uma panela e coloque a panela em fogo médio. Cozinhe até a manteiga começar a ferver. Continue cozinhando, mexendo, até a manteiga começar a dourar, cerca de 4 a 5 minutos. Despeje a manteiga derretida em um copo ou tigela medidor, deixando o sedimento mais escuro para trás. Deixe a manteiga esfriar até a temperatura ambiente.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga dourada e os açúcares granulados e marrons até ficarem macios. Adicione o ovo e a gema, o leite e a baunilha. Bata em velocidade baixa até ficar bem misturado.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal; bata ou mexa para misturar bem.
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovo e manteiga, misturando em velocidade baixa até formar uma massa macia. Raspe a tigela algumas vezes. Dobre as lascas de chocolate. Cubra a tigela e leve à geladeira por cerca de uma hora ou durante a noite, ou até a massa esfriar.
Aqueça o forno a 375 F.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone ou borrife a panela com spray antiaderente.
Usando uma colher de biscoito ou uma colher de sopa, solte montes de massa sobre as assadeiras preparadas, deixando cerca de 10 a 15 cm entre os biscoitos.
Asse por 6 a 10 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados nas bordas.
Deixe esfriar completamente e transfira para um recipiente hermético para armazenamento.
Variação da receita
- Adicione 1/2 a 1 xícara de nozes ou nozes picadas também, se quiser
Tags de receita:
- Biscoitos
- biscoitos de chocolate
- sobremesa
- americano
