Leah Maroney
- Total: 2 horas 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 551 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 46g | Carboidratos |
| 33g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 6 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 551 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 33% |
| Gordura saturada 9g | 44% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 410mg | 18% |
| Carboidratos totais 46g | 17% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 33g | |
| Cálcio 114mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Não há nada tão satisfatório quanto o frango com arroz. Seja em um dia frio e de inverno, quando você não está se sentindo bem, ou apenas porque, há algo neste prato que aquece seu estômago e sua alma!
Aqui, criamos uma maneira divertida de animar essa tigela tradicional e saudável de gumbo com adoráveis personagens de arroz. É perfeito para crianças ou até para a sua criança interior!
Você pode usar qualquer receita de canja de galinha que preferir e simplesmente adicionar os caracteres do arroz de sushi ao topo. No entanto, incluímos uma receita para um gumbo de frango grosso e saudável que se encaixa perfeitamente ao arroz e aos seus desejos de sopa.
Ingredientes
- Frango Gumbo:
- 1 pequena fritadeira de frango inteiro
- 5 xícaras de água
- 1/4 libra de carne de porco kielbasa (cortada em cubos)
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola amarela média (picada)
- 1 cenoura grande (descascada e picada)
- 1 aipo de costela (picado)
- 1/4 de xícara de salsa (picada)
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 (16 onças) pode tomates de ameixa inteiros
- 2 folhas de louro
- Sal (a gosto)
- Opcional: Molho picante
- Arroz:
- 1 xícara de arroz de sushi (cozido de acordo com as instruções da embalagem)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de açúcar granulado.
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte os peitos e a carne da coxa do frango inteiro e reserve.
Aqueça o azeite em uma panela grande (cerca de 16 QT) e adicione a carcaça de frango.
Brown o frango por todos os lados e encha a panela com os 5 copos de água.
Aqueça em fogo médio-alto, para ferver e, em seguida, reduza o fogo para continuar fervendo enquanto prepara o restante da massa.
Aqueça um forno holandês grande com fundo pesado em fogo médio-alto.
Adicione a kielbasa e cozinhe até dourar. Retire a kielbasa da panela e coloque em um prato ou tigela para mais tarde.
Retire a pele dos seios e das coxas, corte em cubos e adicione-a à panela onde você cozinhou a kielbasa. Cozinhe até dourar por todos os lados. Retire da panela e reserve com a kielbasa cozida.
Adicione o azeite e a manteiga à panela e adicione a cebola, a cenoura, a salsa e o aipo. Cozinhe até dourar levemente e retire da panela (adicione ao prato com a kielbasa reservada). Deixe o óleo na panela.
Adicione a farinha à panela e mexa com um batedor, cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até o roux ficar marrom escuro, cerca de 45 minutos.
Adicione a carne e os legumes de volta à panela, mantendo o fogo médio. Misture o colorau, Worcestershire e cebola em pó.
Adicione o tomate, divida-o na panela até que fiquem em pedaços menores.
Coe a carcaça do caldo de galinha (escolha qualquer carne extra cozida na carcaça e adicione-a ao caldo).
Adicione o caldo e as folhas de louro à carne e legumes. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente por 30 minutos (ou mais), até que o caldo fique espesso e rico. Adicione sal e molho picante a gosto.
Bata o sal e o vinagre juntos e despeje sobre o arroz quente e cozido, mexendo para cobrir.
Corte o sushi nori em formas de olhos e boca usando uma tesoura.
Para cada tigela de sopa, enrole duas bolinhas de arroz para fazer cada rosto e quatro bolinhas menores para fazer pés e mãos. Pressione os olhos nori e a boca em cada uma das bolas maiores.
Coloque a sopa em tigelas e coloque as bolinhas de arroz por cima. Funciona melhor se a sopa não estiver muito quente, para que o arroz não se desfaça imediatamente.
Tags de receita:
- Sopa
- acompanhamento
- americano
- inverno
