Bolo de banana e chocolate. Katie Workman / themom100.com
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 10
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 339 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Rendimento: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 339 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sódio 462mg | 20% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 66mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é simplesmente mais uma receita que nasceu de bananas super maduras, e eu acho que você nunca pode ter muitos desses tipos de receitas. Você pode servi-lo com chantilly para torná-lo mais uma sobremesa, mas é apenas o nível certo de doce para justificá-lo como um lanche (ou até um café da manhã).
Aqui estão mais 3 receitas para as bananas maduras no seu balcão:
Mini Pão de Banana
Mini pães de banana com olhos de canela
Honestamente, o melhor pão de banana
Ingredientes
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/3 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de sal kosher ou grosso
- ½ xícara (1 stick) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- ¼ xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 4 bananas maduras médias, bem amassadas
- 1/2 xícara de gotas de chocolate meio-doce ou agridoce
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga uma forma quadrada ou redonda de 15 cm.
Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, a canela e o sal.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares com uma batedeira. Bata os ovos, um de cada vez. Misture a baunilha e bata no purê de banana.
Transforme a mistura de farinha na mistura de banana em dois lotes e mexa até misturar bem. Misture as gotas de chocolate até distribuir uniformemente.
Raspe a massa na panela, alise a parte superior e asse por cerca de 30 a 35 minutos, até que um espeto de madeira saia limpo ou com um pouco de chocolate derretido das batatas. O topo do bolo deve parecer elástico, mas firme.
Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos, depois retire o bolo e termine de esfriar na vertical.
Você sabia? As bananas são uma fonte muito boa de vitamina B6 e uma boa fonte de manganês, vitamina C, potássio, fibra alimentar, potássio, biotina e cobre. O valor diário da fibra é de 25 gramas por dia, com essa fibra incluindo uma mistura de fibras solúveis e insolúveis. Uma banana média contém 3, 1 gramas de fibra, incluindo 1 grama de fibra solúvel. O potássio e o magnésio nas bananas podem ajudar a protegê-lo das cãibras musculares à noite e durante os treinos. As bananas são ricas em pectina, uma fibra alimentar solúvel e um agente desintoxicante natural, ótimo para digestão. A fibra de banana contém prebióticos que estimulam o crescimento de bactérias saudáveis no intestino.
Além disso, se você estiver tentando evitar o amadurecimento das bananas, guarde-as em temperatura ambiente até que estejam maduras. Evite expô-los ao calor, pois isso acelerará o processo de amadurecimento. Não coloque bananas na geladeira antes que elas estejam maduras. Na verdade, isso pode ter um efeito inverso e tornar as cascas de banana marrom mais rapidamente. Isso ocorre porque o frio faz com que as paredes celulares se quebrem prematuramente, o que permite a produção de melanina, deixando as bananas completamente pretas. Contra-intuitivamente, o interior da banana ainda não estará maduro, pois o frio inibe o processo de amadurecimento da fruta.
Tags de receita:
- Pão rápido
- café da manhã
- americano
- de volta à escola
