O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 2 dúzias de biscoitos
Esses biscoitos de chocolate têm o mesmo sabor que a mãe costumava fazer, mas na verdade são veganos. No lugar da manteiga e dos ovos, há margarina vegana e substituto de ovo, e são adicionadas lascas de chocolate veganas semi-doces. O resultado é um biscoito macio e delicioso que se tornará o favorito da família.
Ingredientes
- 2 1/4 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de margarina vegana (em temperatura ambiente)
- 3/4 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Ener-G Egg Replacer para 2 ovos (preparado de acordo com as instruções da embalagem)
- 12 onças de chocolate vegano semi-doce
Passos para torná-lo
- Se estiver com dificuldades para encontrar lascas de chocolate veganas no seu supermercado, experimente o Trader Joe's e a Whole Foods; as marcas de suas casas são realmente veganas. Sunspire e Tropical Source são duas marcas mais populares. Uma ótima ferramenta para soltar os biscoitos é uma colher de biscoito, que é semelhante a uma colher de sorvete. É ideal para fazer rodadas perfeitas com o mesmo tamanho e a massa se solta facilmente com apenas um empurrão da alavanca. Essa massa congela muito bem; basta formar bolas, colocar em uma assadeira e colocar no freezer. Quando congelados, coloque-os em um recipiente hermético onde durem até 3 meses. Não é necessário descongelar quando estiver pronto para assar; basta adicionar um ou dois minutos ao tempo de cozimento.
Junte os ingredientes e pré-aqueça o forno a 350 F.
O abeto
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o sal, usando uma peneira, se houver. Deixou de lado.
O abeto
Em uma tigela grande e separada, bata a margarina vegana, o açúcar, o açúcar mascavo, a baunilha e o substituto de ovo preparado até que a mistura fique lisa e macia.
O abeto
Adicione os ingredientes secos a esta mistura e mexa até ficar bem combinado.
O abeto
Misture delicadamente as lascas de chocolate veganas até ficar bem disperso.
O abeto
Coloque uma colher de sopa de uma polegada em uma assadeira.
O abeto
Asse por cerca de 8 a 10 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas, ou um pouco mais, se você quiser.
O abeto
Deixe esfriar por 2 minutos antes de remover da assadeira.
Gorjeta
Outras receitas veganas de biscoitos
Imagine o pote de biscoitos cheio de uma variedade de deliciosos biscoitos - e todos eles são veganos! Com algumas trocas simples de ingredientes, você pode aquecer rapidamente seus biscoitos favoritos do forno. Além desses biscoitos de chocolate, tente outro clássico - biscoitos de aveia e passas - usando margarina vegana e leite de soja ou um biscoito de limão macio e azedo que inclui tofu. Para algo um pouco saudável e um pouco diferente, misture um lote de aveia vegana com manteiga de amendoim e biscoitos de banana, que também são livres de açúcar. Se você gosta de sal e sal em seus doces, um biscoito vegano de bacon com pedaços de chocolate fica bem no seu beco; a receita pede bacon vegano, margarina vegana, substituto de ovo e pedaços de chocolate vegano. Se você precisar de algo rápido e fácil, um biscoito de manteiga de amendoim e chocolate com leite de coco certamente agradará.
Tags de receita:
- vegetariano
- biscoito vegano com pedaços de chocolate
- lanche
- americano
