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- Total: 90 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 484 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 67g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 484 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura saturada 11g | 55% |
| Colesterol 132mg | 44% |
| Sódio 281mg | 12% |
| Carboidratos totais 67g | 24% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 136mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de maçã úmido e macio é a vitrine perfeita para maçãs crocantes e deliciosas.
Gostamos de usar uma forma de mola de 10 polegadas para fazer este bolo de maçã de cabeça para baixo, mas você também pode fazê-lo em uma assadeira de cerâmica. É melhor se for um prato redondo, porque você precisará virar depois que esfriar um pouco.
Usar uma simples camada de açúcar em pó e canela será suficiente, mas você também pode servir este bolo com uma bola de sorvete ou regue com seu molho de caramelo favorito.
Ingredientes
- 1 3/4 xícara de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 maçãs (descascadas e sem caroço)
- 3/4 xícara de manteiga (1 1/2 palitos)
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 1 1/2 colheres de sopa de conhaque
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 4 ovos grandes
- 3/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente (ou nozes)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Peneire a farinha com o fermento e reserve. Metade das maçãs e corte em fatias finas. Mantenha as fatias de maçã em uma tigela de água com um pouco de suco de limão fresco adicionado para evitar que as fatias de maçã dourem.
Usando cerca de 1 1/2 colheres de sopa de manteiga, unte o fundo e os lados da forma de mola. O fundo deve ter um revestimento mais pesado que os lados. Pressione o açúcar mascavo no fundo da panela.
Camada de fatias de maçã no fundo da panela em um padrão circular sobreposto. Você deve ter algumas fatias de maçã restantes. Corte em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela. Polvilhe os pedaços de maçã com o conhaque e um pouco de canela em pó.
Usando uma batedeira, bata a manteiga restante com o açúcar granulado até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um por um e continue misturando. Adicione o extrato de baunilha, a canela e uma pitada de sal. Adicione o leite em um fluxo lento e constante enquanto a batedeira estiver funcionando.
Adicione a mistura de farinha à massa pouco a pouco até incorporar. Desligue a batedeira e misture as nozes (nozes), passas e pedaços de maçã em cubos junto com o conhaque.
Despeje a massa sobre as fatias de maçã, enchendo a panela até aproximadamente três quartos da massa. Asse em forno pré-aquecido 350 F por aproximadamente uma hora. Um testador de bolo inserido no centro deve sair limpo.
Deixe o bolo esfriar por aproximadamente 15 minutos e depois inverta-o em um prato de bolo.
Cubra o bolo com a cobertura de sua escolha, sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- maçã
- sobremesa
- grego
- verão
