Cocadas de coco mergulhadas em chocolate. Marian Blazes
- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 20-25 cookies (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 479 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 20-25 biscoitos (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 479 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 40% |
| Gordura saturada 23g | 115% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 67mg | 3% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 7g | 25% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 96mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Cocadas são biscoitos doces de coco - uma versão sul-americana de um biscoito de coco. As cocadas são tipicamente moldadas em forma de cúpula e variam de tamanho de mordida a bastante grande. São nítidas por fora e macias e em borracha por dentro. Você pode usar coco seco adoçado ou sem açúcar para fazer esses biscoitos, dependendo da sua preferência.
Esses biscoitos de cocada mergulhados em chocolate têm doce de leite na mistura, dando a eles um sabor extra rico em caramelo e caramelo. Se você preferir fazê-los sem o doce de leite, simplesmente deixe-o de fora e adicione um pouco de leite condensado extra até que a mistura de coco fique bem o suficiente para moldar na forma desejada.
Cocadas são fáceis e divertidas de fazer - as crianças vão gostar de ajudar a moldá-las. Armazene os cookies em um recipiente hermético por até uma semana. Congele os cookies por até 1 mês.
Ingredientes
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 claras de ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 4 xícaras de coco ralado e adoçado
- 1/3 xícara de doce de leite, caseiro ou comprado
- 1 xícara de chocolate picado ou pedaços de chocolate
- 1 colher de sopa de gordura vegetal
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a maisena, a baunilha e as claras em neve. Misture o coco.
Microondas o doce de leite por alguns segundos, se estiver frio até amolecer e poder ser mexido facilmente.
Misture o doce de leite com a mistura de coco. A mistura ficará grudenta, mas você poderá moldá-la em rodadas. Refrigere a mistura por cerca de 30 minutos.
Faça bolas de tamanho de bola de golfe da mistura de coco com 2 colheres ou uma colher de sorvete (ou com as palmas das mãos) e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel manteiga. Umedeça as mãos ou as colheres para ajudar a evitar que grudem.
Asse as cocadas por cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho, ou até que estejam começando a dourar.
Coloque o chocolate e a gordura vegetal em uma tigela resistente ao calor e coloque-a sobre uma panela com água fervendo suavemente. Mexa até o chocolate derreter.
Mergulhe cada cocada no chocolate para cobrir o fundo do biscoito e depois devolva-o à assadeira. Leve à geladeira até que o chocolate esteja firme.
Armazene as cocodas em um recipiente hermético por até uma semana ou congele-as por até um mês.
Tags de receita:
- Biscoitos
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- Natal
