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- Total: 24 horas
- Prep: 24 horas
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 750ml de bourbon (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 148 | Calorias |
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| 0g | Carboidratos |
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| Informação nutricional | |
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| Porções: 750ml de bourbon (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 148 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 0mg | 0% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| 0mg de cálcio | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Café e uísque são companheiros naturais - pense em velhos favoritos, como o Irish Coffee and Aggravation. Freqüentemente, o café fabricado ou o licor de café são os ingredientes responsáveis pelo sabor do café, mas por que não adicionar esse pequeno toque de java ao próprio uísque?
O bourbon com infusão de café é uma das minhas maneiras favoritas de obter um sabor suave de café em coquetéis de uísque e é útil em uma variedade de bebidas não infundidas, como Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial ou até mesmo um simples Bourbon e Water. Além disso, a infusão de café não se limita ao bourbon. Outros uísques, como outros uísques americanos, uísque canadense e até alguns uísques irlandeses, também são bons candidatos a uma pequena sacudida no café. Veja abaixo mais dicas.
Ingredientes
- 1 garrafa de uísque bourbon de 750 ml
- 1/2 xícara de grãos de café inteiros
Passos para torná-lo
Despeje o bourbon em um frasco de infusão, em um frasco grande de pedreiro ou em outro recipiente de boca larga com um selo apertado.
Adicione os grãos de café, feche o recipiente e agite bem.
Coloque o frasco em um local escuro e fresco por cerca de 24 horas.
Prove a infusão e, se achar que precisa de um pouco mais de tempo, agite-a novamente e deixe descansar por mais 8 horas. Verifique novamente e repita esta etapa até obter o sabor desejado.
Quando a infusão é do seu agrado, coe os grãos de café através de um filtro fino do uísque.
Volte a colocar o uísque na garrafa original, tampe-o e desfrute de qualquer coquetel que achar melhor.
Dicas
- Preferimos usar grãos de café mais escuros, como os assados espanhóis e franceses. Eles tendem a ser mais ricos que os assados mais leves e combinam melhor com uísque. Para testar uma combinação de uísque / feijão sem desperdiçar muito uísque, tente primeiro um lote menor. Despeje algumas doses de uísque em uma jarra menor e adicione um punhado de grãos de café. Permita a infusão e veja o que você gosta. Faça isso com várias combinações de uísque e feijão de uma só vez, identificando claramente cada uma delas, depois prove cada uma delas sucessivamente e decida qual você mais gosta. Depois disso, você estará pronto para infundir uma grande quantidade de sua favorita. Ao escolher um uísque para essa infusão, é melhor experimentar aqueles que são suaves e pouco picantes. Para bourbons, Woodford Reserve e Buffalo Trace são dois dos nossos favoritos. Para uísques canadenses, experimente o Canadian Mist ou o Canadian Club, enquanto Bushmill's, Kilbeggan e Jameson são excelentes opções para whiskies irlandeses. Embora você possa estar inclinado a fazê-lo, não recomendamos misturar essa infusão de café em bebidas que já contenham café. Pode funcionar, mas anula o propósito de dar sabor ao seu uísque com café, porque o café já está lá. Em vez disso, pense em sabores complementares, como amêndoa, banana, castanha, kumquat e laranja.
Tags de receita:
- Cocktail de uísque
- americano
- aniversários
- bebida
/houndstooth-56a578005f9b58b7d0dd1294.jpg "Como tricotar dois")