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Ouzo, a bebida nacional da Grécia, é um licor com sabor de anis que oferece um poderoso soco por trás de um delicioso sabor de alcaçuz. Ouzo também traz uma pitada desse sabor de alcaçuz, em um papel leve e de apoio, muitas receitas, adicionando um frescor surpreendente que melhora mais do que oprime.
Ouzo tem um sabor forte e alto teor alcoólico. Use-o com moderação - pela colher de chá ou colher de sopa, não pelo copo.
Usos sugeridos para Ouzo
- Use o ouzo para flambar pratos com camarão refogado, camarão ou lagosta com legumes.Adicione duas colheres de sopa às marinadas de frutos do mar grelhados ou carnes.Adicione uma colher de chá para molhos de vinagrete. um prato com carnes.Em receitas que pedem erva-doce ou sementes de erva-doce, tente usar o ouzo em vez disso.Use o ouzo em receitas de crosta para adicionar levedura leve e crocância.
Receitas Usando Ouzo
Experimente estes pratos que usam o ouzo como ingrediente:
- Dakos me Ouzo: Biscoitos de cevada com tomate e queijo, um delicioso meze na tradição de Creta Kotopoulo me Lahanika: Frango e legumes com molho de creme podem ser servidos em pequenas porções como meze ou como prato principal Garithes me Lahanika: Camarão e legumes flambados fazem uma apresentação teatral, como um meze ou um prato principal Makaronia me Thalassina: Macarrão de frutos do mar com camarão e lagosta em molho leve de tomate e ervas Sfakianopites: Tortas de queijo de Sfakia, Creta Massa folhada
!Αλή Όρεξι!
