O abeto
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 9 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 248 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 9 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 248 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol 69mg | 23% |
| Sódio 489mg | 21% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 150mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma das maneiras mais fáceis de criar um pão de milho básico é adicionando milho doce - seja enlatado, congelado ou cortado diretamente da espiga.
O milho fresco é o melhor, mas o congelado é quase tão bom. Apenas deixe o milho derreter e depois escorra bem. O milho enlatado também funciona bem - novamente, escorra-o bem antes de misturá-lo com a massa.
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (peneirada)
- 1 xícara de farinha de milho amarela
- 1 Colher de Sopa. fermento em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 2 ovos (batidos)
- 1 xícara e meia
- 1/4 xícara de manteiga (ou gordura, derretida)
- 1/2 xícara de açúcar (opcional se você preferir pão de milho sem açúcar)
- 1 xícara de milho doce (fresco, descongelado ou enlatado; bem escorrido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 400 F. Unte completamente uma assadeira 9x9.
O abeto
Peneire a farinha, o fubá, o fermento e o sal.
O abeto
Misture a metade e meia, ovos, manteiga (ou gordura) e açúcar.
O abeto
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até que a farinha esteja umedecida, não mais que dez a quinze segundos. Em seguida, dobre o milho, mas não misture demais a massa ou o pão de milho ficará duro demais.
O abeto
Despeje a massa em sua panela preparada e asse o pão imediatamente.
O abeto
Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão de milho saia limpo e a borda do pão de milho comece a se separar da panela.
O abeto
Dicas
- Você pode misturar os ingredientes secos e os líquidos e mantê-los separadamente por algumas horas. Mas depois de combinar o seco com o úmido, é melhor assar e assar o mais rápido possível. Ao untar a assadeira, não faça muito cedo, ou a gordura pode derreter e se fundir no fundo da panela. Além disso, você não precisa enfarinhar sua assadeira: manteiga, gordura ou spray de cozinha comum são suficientes.
Variações de receita
- Para adicionar um pouco de entusiasmo ao seu pão de milho, misture 1 ou 2 pimentões verdes frescos em cubos finos (como Anaheim ou poblano) ou cerca de 1/4 de xícara de pimentões verdes em cubos enlatados. ou toda a manteiga. Mas certifique-se de começar com pura gordura de bacon branco, não o resíduo queimado marrom ou preto da sua frigideira. Se você quiser fazer bolos em vez de um pão de milho quadrado, eles cozinham mais rapidamente, então comece a verificá-los depois de 18 minutos. Quando as bordas se afastam e um palito sai seco, elas terminam.
Tags de receita:
- Pão rápido
- pão de milho com milho
- Aperitivo
- americano
