Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: serve 4 a 6
Esta caçarola extra cremosa de macarrão com queijo é enriquecida e saborosa com uma combinação de cheddar ralado e queijos americanos, além de creme leve e temperos.
As migalhas amanteigadas de croissant cobrem essa caçarola de uma maneira excelente, mas fique à vontade para usar migalhas de pão fresco e macio na receita.
Ingredientes
- 8 onças cotovelo macarrão
- 6 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino (moída)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 xícaras de creme claro (ou meia e meia)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 3 xícaras de queijo (metade Cheddar e metade Americana, desfiado, dividido)
- 1 xícara de migalhas de croissant (ou migalhas de pão macio)
Passos para torná-lo
Unte uma assadeira de 2 litros. Aqueça o forno a 350 F.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem; escorra em uma peneira e lave com água quente.
Em uma panela média ou pires, derreta as 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio até obter espuma; misture 1/4 de xícara de farinha até ficar borbulhante. Adicione a 1 xícara de leite e 1 1/2 xícara de creme, juntamente com 1/4 de colher de chá de sal, 1/8 de colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de mostarda. Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar.
Misture 2 xícaras de queijo até derreter. Adicione o macarrão escorrido e misture bem.
Despeje na assadeira preparada.
Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e misture com as migalhas de croissant. Polvilhe sobre a caçarola.
Asse por 25 a 35 minutos, até dourar e borbulhar.
Tags de receita:
- Lado da caçarola
- acompanhamento
- sulista
- outono
