Diana Rattray
- Total: 22 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: Rende 6 xícaras (6 porções de 1 xícara)
Este é um prato simples para ser apreciado em qualquer época do ano e é especialmente delicioso com aspargos frescos da primavera. Se você está procurando uma refeição rápida que realmente satisfaça, esta é uma excelente escolha. Sirva este ótimo prato de massa com uma salada e pãezinhos.
Ingredientes
- 2 xícaras de farfalle ou mini farfalle (gravatas)
- 1 molho de aspargos (aparados e cortados em pedaços de 2, 5 cm, pontas separadas do resto)
- 2 colheres de chá de manteiga
- 1 xícara de presunto (picado)
- 2/3 xícara de creme de leite
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão (de boa qualidade ralada e mais por servir)
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Seguindo as instruções da embalagem para o tempo (adicionando alguns copos extras de água para acomodar os aspargos), adicione o farfalle à água fervente.
Adicione os talos de aspargos cerca de 5 minutos antes do macarrão terminar.
Adicione as dicas cerca de 2 1/2 a 3 minutos antes do macarrão terminar. Seque bem.
Refogue o presunto na manteiga em fogo médio. Adicione o creme e aqueça.
Misture as massas e aspargos escorridos quentes com a mistura de presunto e creme; misture as 3 colheres de sopa de queijo parmesão e tempere com sal e pimenta, a gosto.
Sirva com pão duro, uma salada simples e parmesão extra.
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