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- Total: 10 horas 25 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 10 horas
- Rendimento: 1 panela de barro (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 421 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 75g | Carboidratos |
| 23g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela de barro (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 421 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 262mg | 11% |
| Carboidratos totais 75g | 27% |
| Fibra alimentar 20g | 70% |
| Proteína 23g | |
| Cálcio 196mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de pimentão vegetariano saudável e deliciosa, feita com feijão preto e muitos legumes, cozinha em sua panela lenta. É fácil de fazer e colorido também.
Você pode usar outros tipos de feijão nesta receita de chili, se desejar. Tente usar feijão, feijão ou até grão de bico para uma boa mudança de ritmo.
A propósito, qualquer receita de pimentão realmente combina ingredientes já cozidos. Cozinhar combina e melhora os sabores individuais.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes (cortadas em cubos)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 1 pimentão verde (picado)
- 3 latas de tomate em cubos (não drenadas)
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 pacote de milho congelado
- 2 latas de feijão preto (escorridas e enxaguadas)
Passos para torná-lo
Em uma frigideira pesada, refogue as cebolas no azeite até ficarem macias, mexendo sempre, cerca de 4 a 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o cominho e a pimenta caiena e quaisquer outras especiarias que você possa gostar. Cozinhe por mais dois minutos para florescer as especiarias.
Combine a mistura de cebola com o pimentão, tomate, caldo, milho, feijão preto e molho Picante ou taco em uma panela lenta de 4 a 5 quartos.
Cubra e cozinhe em baixa por cerca de 10 horas ou até os legumes ficarem macios. Você pode engrossar esse pimentão se quiser usar uma mistura de cerca de 2 colheres de sopa de amido de milho com 1/3 de xícara de água. Adicione ao fogão lento, tampe e cozinhe por 20 a 30 minutos ou até engrossar. Se você tiver uma panela mais nova e mais quente, cozinhe a receita inteira em temperatura baixa por 6 a 7 horas.
Tags de receita:
- feijões
- acompanhamento
- americano
- de volta à escola
