John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Total: 7 horas 25 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 1 torta de Tamale (4 porções)
Esta torta tamale de carne Crockpot usa mistura de muffin de milho para uma cobertura fácil, embalada com um sabor doce e terroso. Combina muito bem com uma salada verde crocante e abacate e tomate cereja, servida com um molho cremoso de salada.
A carne moída é cozida com cebola e alho, depois combinada com feijão, salsa e temperos. Isso entra primeiro no fogão lento; uma cobertura feita com muffin de milho e queijo coza por cima. Sirva com uma mistura fresca de creme de leite, tomate cereja e cebola verde. E uma cerveja gelada ao lado.
Certifique-se de testar a cobertura do pão de milho com o palito antes de servir esta torta fabulosa. E lembre-se - este é um tamale "falso", com uma cobertura de pão de milho para substituir a massa de tamale. Ninguém afirmou que é autêntico - simplesmente delicioso.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída magra
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho, (picados)
- 1 pimentão verde, (picado)
- 1 (15 onças) pode feijão ou feijão preto (lavado e escorrido)
- 1 lata de molho de tomate
- 1/3 xícara de salsa
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Mistura de muffin de milho de 1 (6 onças)
- 1/3 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 1 xícara de queijo ralado Pepper Jack
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 lata de pimentão verde picado (não drenado)
- 1 xícara de queijo Colby ou Cheddar ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de salsa
Passos para torná-lo
Pulverize um fogão lento de 4 a 5 quartos com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado.
Em uma frigideira antiaderente grande, refogue a carne moída, a cebola e o alho em fogo médio até que a carne esteja cozida, mexendo para separar a carne.
Escorra bem a mistura de carne e misture o pimentão, o feijão escorrido, o molho de tomate, a salsa, o pó de pimenta e o sal e a pimenta a gosto. Despeje na panela elétrica.
Em uma tigela grande, misture a mistura de muffin de milho, leite, manteiga e ovo apenas até combinar. Em seguida, adicione os queijos e pimentões Pepper Jack e Parmesão, incluindo o líquido de pimenta.
Coloque a mistura de muffin de milho sobre a carne na panela elétrica.
Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou até que um palito inserido na mistura do pão de milho saia limpo. Polvilhe a parte superior com o queijo Colby e deixe descansar por 5 minutos até que o queijo derreta.
Em uma tigela pequena, misture creme de leite, tomate cereja ou salsa e cebola verde; sirva em cima da torta com coentro ou qualquer outro tempero que você preferir.
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