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- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 1 torta de 9 polegadas (8 porções)
Torta de nozes é apenas um dos favoritos que as pessoas adoram fazer para acompanhar os jantares de férias. No entanto, muitas vezes ela é deixada de lado em favor de variedades de abóbora ou maçã, então por que não fazer uma deliciosa torta de nozes durante outra época do ano?
Seja você vegano ou intolerante à lactose, é fácil misturar uma torta de nozes sem leite com alguns ajustes em uma receita tradicional. Comece com a receita de massa de torta sem leite ou compre uma crosta sem leite comprada na loja para fazer um recheio caseiro.
Ingredientes
- 1 receita de massa de torta sem leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 1/3 xícara de margarina de soja (derretida)
- 1 1/2 xícara de nozes-pecã (picada)
- Clara de ovo, para escovar
- Açúcar branco granulado, para aspersão
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte levemente uma forma de torta de 15 cm, espalhe a massa de torta preparada sem leite e coloque-a na panela.
Pincele a crosta com clara de ovo e polvilhe com açúcar. Coloque o prato de torta na geladeira enquanto prepara o recheio.
Prepare o recheio. Em uma xícara ou tigela pequena, misture a farinha e o substituto do leite sem leite até ficar homogêneo. Misture a baunilha e reserve.
Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos até obter um amarelo claro e espumoso. Adicione os açúcares e a margarina de soja derretida e bata até ficar bem combinado. Adicione a mistura de farinha e nozes, misturando até incorporar uniformemente.
Despeje o recheio na massa de torta preparada e asse por 5 minutos a 400 F, depois reduza a temperatura do forno para 350 F e continue assando por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o meio não esteja mais líquido (ele ainda deve mexer, mas apenas levemente)
Deixe a torta esfriar completamente em uma gradinha antes de cortar e servir. Sirva frio ou à temperatura ambiente.
Dicas
- Esta receita é adequada para dietas sem laticínios e sem lactose, mas, como em qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, leia todos os rótulos nutricionais com atenção para garantir que não haja ingredientes derivados de laticínios ocultos (ou outros Se você preferir arrumar nozes inteiras no topo da torta, as nozes podem ser substituídas na proporção de 1 para 1 - ou seja, 1 xícara de nozes inteiras equivale a 1 xícara de nozes picadas. Use qualquer tipo de leite sem laticínios nesta receita, como leite de soja, arroz, caju ou coco. Proteja as crostas de dourar muito rapidamente no forno, dobrando a folha de alumínio sobre ele.Ponha uma assadeira no forno como pré-aquece. Asse a torta na assadeira na prateleira mais baixa, o que ajudará a firmar o fundo da crosta.
Variações de receita
- Variação vegana: substitua os ovos por 1 xícara de tofu macio e 2 colheres de sopa de amido de milho, o que ajudará a definir o recheio. Variação sem glúten: substitua uma mistura de farinha sem glúten, farinha de amêndoa ou farinha de arroz pela farinha de uso geral usada na receita da crosta.
Tags de receita:
- Torta
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- de volta à escola
