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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 20 onças.
Pensa-se que a groselha seja nativa da Ásia, noroeste da África, Índia e Europa. Este fruto é um membro da família Grossulariaceae e um parente da groselha preta. A groselha é descrita como tendo um sabor característico próprio e varia de cor, de verde, amarelo e branco a vários tons de rosa, vermelho brilhante e até preto, dependendo da espécie.
Na Europa, a groselha pode crescer até o tamanho e a forma de uma ameixa, enquanto no Hemisfério Norte - EUA e Canadá - é muito menor, com cerca de meia polegada de diâmetro. Embora frequentemente descritas como de sabor ácido, as variedades recentemente hibridizadas são bastante doces.
Durante séculos, as groselhas foram comidas diretamente da videira. Mas nos EUA, suplementar sua dieta com esta fruta altamente nutritiva pode ser desafiador, pois elas não estão prontamente disponíveis nos supermercados. Groselhas são abundantes em antioxidantes e vitaminas polifenólicos e fornecem uma boa fonte de certos minerais também. A fruta também é uma boa fonte de vitamina A, C e compostos do complexo B. Com baixas calorias (66 por xícara) e sem gordura e colesterol, as groselhas também têm muito baixo teor de sódio.
As groselhas oferecem uma variedade de minerais, desde ferro a potássio, magnésio, cobre, fósforo e manganês, além de uma pequena quantidade de cálcio. Esta fruta também fornece oligoelementos selênio, cromo e zinco.
Além de ser pobre em calorias, o alto teor de fibras das groselhas proporciona uma sensação de plenitude por períodos mais longos, tornando-a uma excelente fruta para perda de peso.
Ingredientes
- 2 cenouras
- 1 maça
- 1 xícara de groselhas
- 1 fatia de gengibre fresco
- Leite (como amêndoa, aveia, coco ou leite; conforme necessário)
- 2 a 3 folhas de vegetais verdes (por exemplo, espinafre, couve, beterraba ou até grama de trigo)
- Opcional: algumas de suas nozes e sementes favoritas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture no liquidificador e bata até obter a suavidade desejada.
Gorjeta
- É melhor beber fresco o mais rápido possível para obter o melhor sabor e o máximo valor nutricional.
Tags de receita:
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