Diana Rattray
- Total: 9 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 9 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 413 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 37g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 413 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 405mg | 18% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 37g | |
| Cálcio 79mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este curry de carne é fácil de preparar e cozinha durante todo o dia na panela lenta. O caril em pó e um pouco de tempero crioulo dão sabor ao ensopado, e você provavelmente tem os ingredientes à mão. As pequenas cebolas brancas dos tomates fazem deste guisado de carne um jantar saudável e gratificante.
Sirva este saboroso curry de carne com arroz ou macarrão e uma salada servida.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 1/2 libras de carne ensopada magra ou outra carne magra, cortada em cubos
- 1/4 xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tempero crioulo ou cajun
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 cebolas médias, cortadas
- 1 lata de tomate em cubos, escorrido
- 3/4 xícara de caldo de carne
- 4 colheres de chá de caril em pó, ou a gosto
- 1 frasco de cebola branca pequena, cebola drenada ou congelada
Passos para torná-lo
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
Em um saco de armazenamento de alimentos ou tigela rasa, misture a farinha, o sal, o tempero crioulo e o alho em pó; misture a carne com a mistura.
Adicione a carne revestida à frigideira, juntamente com as cebolas fatiadas. Cozinhe, mexendo, por cerca de 4 a 6 minutos, ou até a carne dourar e a cebola ficar macia.
Transfira a mistura de carne e cebola para um fogão lento de 4 a 6 quartos. Despeje o caldo de carne na frigideira e raspe todos os pedaços dourados. Despeje sobre a carne e as cebolas na panela lenta.
Adicione os tomates e misture o curry em pó e a cebola branca pequena.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
Tags de receita:
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