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- Total: 3 horas
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 2 h 45 min
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 787 | Calorias |
| 43g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 72g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 787 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 43g | 55% |
| Gordura Saturada 19g | 94% |
| Colesterol 249mg | 83% |
| Sódio 489mg | 21% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 72g | |
| Cálcio 120mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este assado fácil é feito com ingredientes e despensa convenientes. É cozido à perfeição no fogão. Um assado de carne é perfeito para esta refeição, mas qualquer carne assada com a etiqueta "assado" funcionará bem ou usará costelas curtas em vez de assada.
Algumas sopas condensadas acrescentam corpo e sabor ao caldo, e as batatas e as cenouras fazem dele uma refeição completa. Adicione biscoitos ou pães crocantes, se quiser.
Ingredientes
- 3 a 4 libras de carne assada (chuck de carne magra, alcatra, etc., cerca de 3 a 4 libras)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 lata (10 3/4 onças) de creme condensado de sopa de cogumelos (não diluído)
- 1 envelope de mistura de sopa de cebola seca
- 1 a 2 xícaras de água (ou caldo de carne com pouco sódio)
- 6 batatas médias (descascadas e esquartejadas)
- 6 cenouras (cortadas em pedaços de 5 cm)
- 2 colheres de sopa de farinha (misturada com 1/4 de xícara de água fria)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em um grande forno holandês ou panela, assar marrom no óleo vegetal; retire o assado e reserve. Despeje o excesso de óleo.
Na mesma panela, misture a sopa de cogumelos, a mistura de sopa de cebola e 1 xícara de água. Aqueça até ferver. Volte a assar na panela. Reduza o fogo para baixo. Tampe e cozinhe por 2 horas, virando assado ocasionalmente.
Adicione batatas e cenouras. Tampe e cozinhe por mais 40 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Adicione mais água ou caldo, se necessário.
Retire a carne e os legumes para uma travessa e mantenha aquecido.
Mexa gradualmente a mistura de farinha e água nos líquidos deixados na panela, mexendo até o molho ferver e engrossar.
Coloque o molho espessado sobre o assado e as batatas.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Adicione um pouco de rutabaga em cubos junto com as batatas.
Tags de receita:
- Batata
- entrada
- americano
- jantar em família
