Touche Miami
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O coquetel de colírio para os olhos oferece incríveis camadas de sabor, de gengibre a menta, contra um fundo seco de gin. É maravilhosamente refrescante e faz uma bebida fantástica de verão. A receita foi criada no Touché Miami (um restaurante anteriormente localizado no centro de Miami) e é definitivamente uma bebida fantástica para saborear no jantar.
O Bombay Dry Gin é uma versão seca mais tradicional de Londres do Bombay Sapphire e forma a base do colírio para os olhos. É espetacular quando destacado com o sabor doce de sabugueiro de St. Germain, mas a bebida não pára por aí. Você também apreciará como o tempero da raiz de gengibre fresco joga contra o sabor refrescante da hortelã. E, apesar da lista de ingredientes, ela se mistura muito rapidamente.
Ingredientes
- 3 fatias de raiz de gengibre
- 1 raminho de hortelã (fresco)
- 1/2 onça xarope simples
- 1 1/2 onças de gin (Bombay Dry Gin)
- 1/2 onça de licor de sabugueiro (St. Germain)
- 1/2 onça de suco de limão
- Refrigerante de clube de respingo
- Decore: raminho de hortelã
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma coqueteleira, misture algumas fatias de gengibre, folhas de hortelã e xarope simples.
Adicione os licores e o suco e encha com gelo. Agite bem.
Coe em um copo antiquado cheio de gelo fresco.
Adicione um pouco de refrigerante e decore com um raminho de hortelã.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Embora a receita recomende Bombaim, qualquer gin seco ou com zimbro de Londres funcionará bem neste coquetel. No entanto, você encontrará o melhor com um gin premium, portanto, não fique muito barato na loja de bebidas. Com todos os ingredientes frescos, use também suco de limão espremido na hora. O limão médio rende 1 3/4 onças, então você terá mais que o suficiente para tomar algumas bebidas. Você o usará o tempo todo em coquetéis e tudo que você precisa é de açúcar e água, então não há desculpa para não fazer isso. Quando você levar hortelã para casa (ou cortá-la do seu jardim), coloque as hastes em um vaso de água para mantê-lo fresco. É um truque simples e funciona como um buquê perfumado na cozinha.Para o gengibre, é melhor cortar fatias com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Isso lhe dará carne suficiente para confundir e produzir uma boa quantidade de suco extraído.
Variações de receita
- Se a sua hortelã ou gengibre estiver começando a ficar ruim, preserve o sabor e incorpore-o em uma calda simples e use-a para fazer o coquetel. Xarope simples de gengibre requer cerca de 1 xícara da raiz fatiada; xarope de hortelã é melhor com cerca de 1/2 xícara de folhas frescas. Você pode até combinar os dois ingredientes para um xarope de gengibre e menta. Qualquer refrigerante leve funcionará tão bem quanto o refrigerante na receita de colírio para os olhos. Considere usar ginger ale ou qualquer refrigerante cítrico e adicione mais do que um pouco de salpico, se você quiser que seja mais efervescente.
Quão forte é um coquetel de colírio para os olhos?
O colírio para os olhos é uma bebida agradável e casual, com um teor alcoólico médio para esse estilo de bebida. Quando misturado com as marcas recomendadas, deve chegar a cerca de 20% ABV (prova 40), ou cerca do dobro da média de um copo de vinho.
Tags de receita:
- Doce
- americano
- churrasco
- coquetel
