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- Total: 70 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 794 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 67g | Carboidratos |
| 64g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 794 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 39% |
| Gordura saturada 11g | 54% |
| Colesterol 216mg | 72% |
| Sódio 1188mg | 52% |
| Carboidratos totais 67g | 24% |
| Fibra alimentar 7g | 27% |
| Proteína 64g | |
| Cálcio 314mg | 24% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sirva essas almôndegas em seu molho de tomate caseiro bem temperado sobre espaguete cozido quente.
Ingredientes
- Para as almôndegas:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 3 fatias de pão (esfarelado)
- 2 libras de carne moída magra
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 colheres de sopa de salsa (picada)
- 1 dente de alho (esmagado, picado)
- 1 colher de chá de sal
- Para o molho e macarrão:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 dentes de alho (esmagados, picados)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 grande (28 a 36 onças no total) pode tomates italianos (esmagados)
- 2 (6 onças cada) latas de pasta de tomate
- 16 onças de espaguete fino
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado)
Passos para torná-lo
Faça as almôndegas
Junte os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 450 F.
Em uma tigela média, bata os ovos levemente; adicione leite e pão e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Adicione carne moída, cebola, salsa, alho, sal e pimenta; misture delicadamente até ficar bem misturado.
Forma em cerca de 24 almôndegas, cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro.
Coloque as almôndegas em uma assadeira grande e generosamente untada. Asse as almôndegas em forno pré-aquecido por 25 minutos.
Faça o molho e macarrão
Junte os ingredientes.
Em um forno holandês, em óleo quente em fogo médio, refogue a cebola até ficar macia e comece a dourar.
Adicione os restantes ingredientes do molho; leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal, se necessário. Adicione almôndegas; tampe e cozinhe por 50 a 60 minutos, mexendo de vez em quando.
Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
Sirva espaguete coberto com almôndegas em molho; polvilhe com queijo parmesão ralado. Desfrutar!
Tags de receita:
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