O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 6 Pints (192 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 13 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 Pints (192 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 13 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 75mg | 3% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 2mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta deliciosa receita de sabor de jardim é feita com pepinos, tomates verdes, cebolas e pimentões. O prazer é fácil de fazer com um moedor ou processador de alimentos e faz um maravilhoso sabor de cachorro-quente. Ou use o prazer em saladas, molho tártaro ou molho similar.
Esta é uma excelente maneira de usar vegetais de jardim tardios.
Ingredientes
- 8 pimentões (vermelho e verde, moído ou picado no processador de alimentos)
- 4 xícaras de tomate verde (moído ou picado no processador de alimentos)
- 4 xícaras de pepino em conserva (moído ou picado no processador de alimentos)
- 3 xícaras de cebola (moída ou picada no processador de alimentos)
- 3 1/2 xícaras de vinagre de cidra
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal de decapagem
- 2 colheres de sopa de sementes de mostarda
- 1 colher de chá de sementes de aipo
- 2 colheres de sopa de especiarias em conserva (em um saco de gaze amarrado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Prepare a área de trabalho, o enlatador, os frascos e as tampas.
Prepare os vegetais; drene o excesso de líquidos.
Misture os legumes em uma chaleira grande de aço inoxidável ou forrada com esmalte.
Misture 1 3/4 xícaras de vinagre. Coloque em fogo médio-alto e deixe ferver. Continue fervendo, mexendo sempre, por 30 minutos.
Drene e descarte líquidos.
Adicione os restantes 1 3/4 xícaras de vinagre, açúcar, sal, aipo e mostarda.
Adicione o saco de gaze com especiarias em conserva. Leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos.
Encha potes quentes e preparados, deixando espaço para a cabeça de 1, 2 cm. Limpe os aros das jarras e coloque-os com tampas e anéis.
Processe em um enlatador de banho em água fervente coberto por 10 minutos.
Desligue o fogo, remova a tampa e deixe os frascos na água quente por 5 minutos. Remova para um rack para esfriar completamente.
Tags de receita:
- Pimenta
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- churrasco
- condimento
