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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Tempo total: 30 mins
- Rendimento: 10 xícaras (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 239 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 xícaras (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 239 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| Sódio 378mg | 16% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 7g | 24% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 202mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você está procurando um almoço leve para antecipar almoços de trabalho ou simplesmente procurando uma boa sopa vegetariana para oferecer companhia para as férias, esta sopa clássica é perfeita para você! Facilmente feito vegano, usando manteiga ou substituto vegano de óleo e substituindo o caldo de galinha por caldo de legumes, você encontrará esta reconfortante sopa clássica que é completamente satisfatória em um dia frio.
Use isso como um delicioso primeiro prato para uma refeição de férias e impressione todos os seus amigos e familiares (não) sem açúcar. A abóbora tem açúcar natural, fazendo com que essa sopa tenha o sabor de você colocar açúcar na receita sem precisar.
Quando você está sem açúcar há muito tempo, seu paladar muda de fato e apenas os açúcares naturais de vegetais como esse fazem um doce. Se você está apenas começando sua jornada sem açúcar, todos os ingredientes aqui são bastante simples, pois essa não é uma receita de sobremesa sem açúcar. Mas não se esqueça de começar a adicionar cada vez mais ingredientes um pouco de cada vez à sua despensa sem açúcar, para que, quando você estiver pronto para assar, tenha tudo o que precisa à mão.
Embora essa não seja uma receita baixa em carboidratos para aqueles que seguem uma dieta baixa em carboidratos, esta é uma receita sem adição de açúcar e é tudo o que você precisa quando está começando a viver sem açúcar. Observar açúcares adicionados é muito importante e manter longe de açúcares escondidos em produtos comprados em lojas. Muitas vezes, se você começar a perceber desejos de açúcar, certamente pode ser porque você não tinha conhecimento de açúcares escondidos em algo que comia.
Ingredientes
- 3 libras de abóbora (descascada, semeada, em cubos, cerca de 12 xícaras)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 dente de alho (picado)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 3 xícaras de caldo de galinha (sem glúten, com pouco sódio ou caldo de legumes)
- 3 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de manjerona
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo)
- Decore : creme de leite
- Decore : sementes de abóbora (torradas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em um forno holandês ou panela grande, aqueça o óleo e cozinhe o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
Adicione a abóbora, o caldo e a água à panela.
Deixe ferver e cozinhe até a abóbora ficar macia - 15 a 20 minutos.
Retire a abóbora com uma escumadeira e bata no liquidificador.
Retorne a abóbora ao forno holandês, adicione temperos e manteiga.
Sirva coberto com creme de leite e sementes de abóbora tostadas.
Desfrutar!
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Abóbora
- jantar
- americano
- Ação de graças
