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- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 45 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 45 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 130mg | 6% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Tzatziki é um molho ou molho de iogurte-pepino que é frequentemente servido em restaurantes gregos na Alemanha (onde está escrito Tsatsiki). Além de ser servido em restaurantes, o tzatziki e encontrou seu caminho na cultura alemã de churrascos e festas no quintal.
Esta mistura de iogurte e pepino é fresca, saborosa e fácil de fazer. É um bom acompanhamento para carnes picantes e / ou grelhadas, berinjela frita ou abobrinha e é saboroso em falafel e giroscópios. Na Alemanha, é comido no pão. O rendimento desta receita tzatziki é de dois, mas pode ser facilmente duplicado ou triplicado.
Ingredientes
- 1 xícara de iogurte grego (ou queijo iogurte, comece com 1 1/2 xícaras)
- 1 xícara de pepino (ralado, cerca de 1/2 de um pepino)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 colheres de chá de azeite (extra-virgem)
- Decore: endro
Passos para torná-lo
Retalhe metade de um pepino, coloque em uma peneira, polvilhe com 1/2 colher de chá de sal ou a gosto e deixe descansar por 15 minutos. Pressione o excesso de líquido.
Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de iogurte grego ou queijo iogurte, pepino ralado e prensado, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de suco de limão e 2 colheres de chá de azeite de oliva. Refrigere até estar pronto para servir. Quanto mais tempo fica, mais o alho se funde com os outros ingredientes. Se o molho parecer escorrendo, misture o líquido novamente.
A apresentação alemã é decorar com raminhos de endro fresco ou endro fresco picado ou regue com um pouco de azeite extra-virgem sobre o prato.
Tags de receita:
- iogurte
- tzatziki
- Aperitivo
- alemão
