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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 313 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 4 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 313 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 34% |
| Gordura saturada 4g | 22% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sódio 672mg | 29% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 5g | 20% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 108mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta couve-flor grelhada passa menos de dez minutos na grelha e é coberta com um aioli cremoso e delicioso de gergelim. Rápido e fácil, isso certamente se tornará uma das suas formas favoritas de preparar couve-flor.
Ingredientes
- 1 cabeça inteira de couve-flor
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de orégano fresco (picado)
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de cebola em pó
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de sal marinho
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de pimenta preta
- Para os Aioli:
- 1/3 xícara / 80 mL de maionese
- 1/3 xícara / 80 mL de iogurte grego puro
- (2 colheres de sopa de suco de limão) suco de 1 limão
- 1 colher de sopa / 30 mL de azeite
- 1 1/2 colheres de chá / 7, 25 mL de tahine
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de alho em pó
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de sal
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de pimenta em pó
Passos para torná-lo
Coloque os ingredientes aioli no processador de alimentos. Pulso 10-12 vezes para misturar. Prove o conteúdo de sal e tahine e faça os ajustes. Retire do processador de alimentos e guarde na geladeira até que a couve-flor esteja cozida.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Misture o azeite com orégano, cebola em pó, sal marinho e pimenta do reino em uma tigela pequena. Retire grandes folhas grossas que envolvem a couve-flor. Lave e seque. Aplique a mistura de azeite em todo o vegetal.
Coloque na grelha quente e cozinhe por 8-10 minutos, girando 1/4 de volta a cada 1-2 minutos durante o processo de cozimento. Cuidado com a queima. Retire da grelha e coloque em uma travessa. Corte em fatias de servir e cubra com o aioli. Você também pode cobrir com salsa picada ou pinhões torrados. A couve-flor retém parte de sua trituração apesar de ser grelhada.
Tags de receita:
- couve-flor
- acompanhamento
- americano
- churrasco
