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- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Plus: 30 mins
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 90 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 90 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sódio 13mg | 1% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 60mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de prato alemão de pepinos em creme azedo adoçado e endro é um ótimo acompanhamento para carne de porco, pratos fritos e pratos frios.
Pepinos com vinagre, sal e açúcar são conhecidos como gurkensalat em alemão e são uma versão não láctea deste prato.
Ingredientes
- Para os pepinos:
- 1 pepino
- 1/2 colher de chá de sal
- Para o molho:
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 4 onças de creme de leite
- 2 colheres de chá de óleo neutro, como canola ou vegetal
- 1 colher de chá de açúcar
- Pitada de pimenta do reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de endro picado (a gosto)
- Decore : ramos de endro
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este prato de pepino é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e a porção.
Prepare o pepino
Junte os ingredientes.
Lave e descasque o pepino, a menos que seja um pepino inglês ou outro tipo que você não precise descascar.
Corte o pepino em fatias finas. É melhor fazer isso com um bandolim ou processador de alimentos.
Coloque as fatias em uma peneira, sal e misture. Deixe as fatias descansarem por 20 a 30 minutos.
Faça o molho
Junte os ingredientes.
Em uma tigela média, misture vinagre, creme de leite, óleo, açúcar, pimenta e endro.
Escorra os pepinos e seque. Adicione-os ao molho e misture-os cuidadosamente, até que as fatias estejam completamente cobertas.
Sirva bem gelado com carne de porco assada, aves, peixe ou outros alimentos. Decore com raminhos de endro adicionais, se desejar.
Desfrutar!
Tags de receita:
- salada
- acompanhamento
- alemão
- churrasco
