O abeto
- Total: 70 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Marinar: 4 horas
- Rendimento: 6 porções
Essas pernas de frango grelhado não são apenas suculentas e deliciosas, são super fáceis de usar no orçamento. As pernas de frango são marinadas por cerca de 4 horas e depois são grelhadas com perfeição. Use coxas de frango inteiras ou quartos de perna na receita. A marinada é uma combinação de óleo e vinagre, ketchup, molho Worcestershire e outros temperos e especiarias.
Ingredientes
- 2/3 de xícara de óleo de canola
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de açúcar (granulado)
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de cebola (picada)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho (esmagado)
- Molho Tabasco
- 6 quartos de coxa de frango
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em um grande saco de armazenamento para alimentos selado (plástico), misture o óleo, o vinagre, o açúcar, o ketchup, a cebola, o molho Worcestershire, o sal, o alho e o Tabasco. Adicione o frango e vire para cobrir completamente. Sele a bolsa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente.
O abeto
Despeje a marinada em uma panela e deixe ferver completamente em fogo alto. Retire do fogo e reserve.
O abeto
Aqueça a grelha em fogo moderado ou médio-alto, cerca de 350 F a 375 F.
Primeiro, cozinhe o frango em fogo direto por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
O abeto
Continue grelhando os quartos das pernas de frango em fogo indireto - não diretamente sobre carvão ou queimadores de gás - girando com frequência e regando com a marinada fervida reservada, por cerca de 35 a 55 minutos, dependendo do tamanho.
O abeto
O frango deve ficar macio e os sucos ficarão claros. A temperatura deve registrar pelo menos 165 F em um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da carne, mas sem tocar nos ossos.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- A receita também pode ser feita com coxas de frango ou coxas de frango ou usar peitos de frango divididos. Se você usar peitos ou coxas de frango desossados, reduza o tempo de cozimento de acordo. O peito de frango desossado levará cerca de 20 minutos - 3 a 4 minutos de cada lado em fogo direto e, em seguida, cerca de 10 a 15 minutos em fogo indireto com a grelha coberta. Substitua o alho esmagado fresco por 1/2 colher de chá de alho em pó ou granulado alho.Para mais calor, adicione o molho Tabasco extra ou use outro molho picante. Flocos de pimenta vermelha esmagados também podem ser adicionados à marinada.
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Os principais ingredientes do molho Worcestershire reveladosTags de receita:
- Frango
- entrada
- americano
- churrasco
