O abeto
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Rende 1 xícara (serve 8)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 213 | Calorias |
| 21g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 1 xícara (serve 8) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 213 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 21g | 27% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 250mg | 11% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 33mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A maionese de alho, ou aioli, é um dos molhos frios mais populares da América. Esta receita simples de aioli tem usos ilimitados; de um super sanduíche, a um ótimo molho de legumes, a um molho de frutos do mar grelhados. Existem muitas variações dessa receita de maionese de alho aioli, mas essa é uma receita básica padrão, da qual você pode adicionar qualquer número de ervas e especiarias.
Clique em Play para ver esta receita se unir
Ingredientes
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de maionese
- 1/2 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1/4 de colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Esmague os dentes de alho com a faca e remova a pele. Picar o alho muito bem.
O abeto
Adicione uma pitada de sal e, usando a ponta da faca novamente, raspe e pressione o alho contra a superfície de corte para formar uma pasta muito lisa. Está fazendo esta pasta a partir do alho fresco que confere ao aioli seu sabor intenso.
O abeto
Adicione o alho a uma tigela pequena e misture com o restante dos ingredientes. Enrole e leve à geladeira por 30 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam. Sirva frio.
O abeto
Desfrutar!
Variações de receita
- Aioli de alho assado : Asse o alho antes de picá-lo e adicione-o ao aioli para obter um sabor mais suave e suave. Isso é ótimo para frango, sanduíches ou batatas fritas. Aioli de pimenta e limão: adicione 1 a 2 a 2 colheres de sopa de raspas e suco de limão, juntamente com 1 a 2 colheres de chá de pimenta do reino moída na hora. Misture para combinar. Este aioli é maravilhoso para cordeiro, frango ou sanduíches. Aioli de ervas mistas: Pique 1/4 a 1/3 de xícara de ervas frescas como salsa, cebolinha ou endro e adicione-as ao aioli. Misture para combinar. Essa variação seria uma delícia para qualquer sanduíche que você tiver. Coentro Lima Aioli: Combine 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora com 1/4 de xícara de coentro picado e misture com a base aioli. Essa variação seria maravilhosa em uma quesadilla ou em outro prato de inspiração mexicana. Cal Chipotle: Pique 2 pimentas chipotle em molho adobo e misture com a base de aioli desta receita, 2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora e 1 1/2 a 2 colheres de chá de cebolinha picada. Esta opção é uma adição adorável a um sanduíche de frango grelhado ou para mergulhar algumas deliciosas batatas fritas. Aioli de alecrim: Pique 2 raminhos de alecrim fresco e adicione-os ao aioli. Mexa para combinar. Esse aioli combina bem com qualquer tipo de carne, mas achamos que funciona maravilhosamente para almôndegas.
Tags de receita:
- molho
- aioli de alho
- americano
- churrasco
