Banho

Pimenta

Índice:

Anonim

Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images

  • Total: 28 minutos
  • Preparação: 10 mins
  • Cozinheiro: 18 mins
  • Rendimento: 4 porções
18 classificações Adicionar um comentário
Diretrizes nutricionais (por porção)
422 Calorias
18g Gordo
25g Carboidratos
44g Proteína
Ver Diretrizes Nutricionais Completas Ocultar Diretrizes Nutricionais Completas ×
Informação nutricional
Porções: 4 porções
Quantidade por porção
Calorias 422
% Valor diário*
Gordura total 18g 23%
Gordura saturada 3g 16%
Colesterol 114mg 38%
Sódio 263mg 11%
Carboidratos totais 25g 9%
Fibra alimentar 4g 15%
Proteína 44g
Cálcio 130mg 10%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Esta receita de salmão grelhado não é apenas fácil de preparar, mas também deliciosa. Lembre-se de espremer suco de limão fresco no filé quando sair da grelha para aprimorar ainda mais seus sabores. Este salmão grelhado é cozido indiretamente para retardar a caça furtiva, evitando que seque.

Ingredientes

  • 4 filetes de salmão (com a pele ainda intacta)
  • 2 colheres de chá / 10 mililitros de suco de limão fresco
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 colher de chá / 5 mililitros de açúcar
  • 1/2 colher de chá / 2, 5 mililitros de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá / cominho de 2, 5 mililitros
  • 1/4 colher de chá / 1, 25 mililitro de sal
  • 1/4 colher de chá / 1, 25 mililitro de pimenta preta
  • 4 a 6 fatias de limão

Passos para torná-lo

    Junte os ingredientes.

    Pré-aqueça a grelha em fogo médio.

    Logo antes de colocar o peixe na grelha, unte bem a grelha, usando pinças, toalhas de papel dobradas e um óleo com alto ponto de fumaça. Faça de 3 a 4 passagens pelas grades para criar uma superfície antiaderente. (Isso é particularmente importante ao grelhar peixe, pois ele tende a grudar nas grades e se separar.)

    Coloque os filetes de salmão em uma panela rasa.

    Combine 2 colheres de chá de suco de limão, especiarias, açúcar e alho.

    Espalhe a mistura uniformemente sobre os filés.

    Deixe repousar até a grelha aquecer adequadamente. (Se você fizer isso com antecedência, coloque o peixe temperado na geladeira por no máximo 30 minutos.)

    Coloque a pele de salmão virada para baixo na grelha e cozinhe indiretamente por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que a temperatura interna na parte mais espessa do peixe atinja entre 145 a 150 F.

    Lembre-se de não virar o salmão quando estiver na grelha.

    Depois de cozido (a uma temperatura interna de 145 ° C), retire da grelha e esprema o suco de limão fresco em cada filé antes de servir.

    Desfrutar!

Tags de receita:

  • Pimenta
  • entrada
  • mexicano
  • churrasco
Avalie esta receita Eu não gosto nada disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Sou fã - recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!