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- Total: 29 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: 2 bifes de alce (2 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1013 | Calorias |
| 45g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 111g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 bifes de alces (2 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1013 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 45g | 58% |
| Gordura saturada 15g | 75% |
| Colesterol 303mg | 101% |
| Sódio 1392mg | 61% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 111g | |
| Cálcio 217mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Elk é bastante delicioso se preparado adequadamente. Marinado em uma mistura de vinho tinto e grelhado com perfeição, esses bifes de alce são realmente um deve tentar para os amantes de carne.
Ingredientes
- 2 bifes de alce
- 1/2 xícara / 120 mL de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de chalota (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 colher de chá / 5 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de tomilho seco
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque os bifes de alce em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Combine os ingredientes restantes e despeje sobre a carne, certificando-se de que todas as superfícies estejam bem revestidas. Libere o ar da bolsa, feche e deixe a carne marinar por 12 a 24 horas na geladeira.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Retire os bifes da sacola e descarte a marinada.
Coloque os bifes na grelha e cozinhe por 6 a 7 minutos de cada lado.
Depois que os bifes estiverem cozidos até o cozimento desejado, retire e deixe descansar por 5 minutos.
Sirva com cebola refogada e legumes grelhados.
Tags de receita:
- vinho
- entrada
- americano
- churrasco
