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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1 acompanhamento (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 72 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 acompanhamento (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 72 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1404mg | 61% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 23mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Guarde o óleo para outra coisa, porque essas batatas-doces são fritas na grelha. O único óleo que você precisará é de cerca de 1/4 de xícara. Apenas o suficiente para deixá-los crocantes. Enquanto grelham, essas batatas são escovadas com um vinagrete de sal e limão que adiciona a quantidade certa de sabor para torná-las deliciosas!
Ingredientes
- 6 batatas doces grandes
- 1/4 de xícara / 60 mL de óleo vegetal ou de oliva
- Suco de 2 limas
- 2 colheres de sopa / 30 mL de sal (o sal grosso funciona melhor)
- 1 colher de sopa / 15 mL de orégano
Passos para torná-lo
Aqueça uma panela grande de água para ferver.
Enquanto estiver aquecendo, corte as pontas pontudas da batata-doce. Em seguida, corte ao meio longitudinalmente e cada metade em três ou quatro fatias, dependendo do tamanho. Coloque as fatias na água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, enquanto acende a grelha.
Retire as fatias de batata doce da água e coloque-as em um par de toalhas de papel em um prato grande e deixe escorrer por 5 a 6 minutos. Misture o óleo, o suco de limão, o orégano e o cominho.
Usando um grande par de pinças para grelhar e um pedaço de papel dobrado, aplique várias camadas de óleo nas grades.
Comece imediatamente a escovar cerca de 1/2 da mistura de óleo de limão sobre as batatas, virando-as até que estejam todas revestidas com a mistura de tempero. Coloque na grelha e cozinhe por alguns minutos. Reduza a temperatura ou vá para uma parte mais fria da churrasqueira e continue a grelhar até terminar. Pincele com a mistura restante de óleo de limão durante o processo de cozimento. Batatas fritas de batata doce devem ser macias no meio, mas firmes o suficiente para se manter unidas.
Depois de cozido, retire da grelha e coloque-o em uma travessa. Sirva com molho de molho ou aioli de sua preferência. Estes também vão muito bem como acompanhamento para peixe grelhado, frango, porco e até hambúrgueres.
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético e reaquecidas no forno. Eles não retêm sua crocância, mas ainda serão bastante deliciosos.
Tags de receita:
- Batata
- acompanhamento
- americano
- churrasco
