O abeto
- Total: 2 horas 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 2 horas e 30 minutos
- Tempo de imersão: 8 horas
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 637 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 59g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 637 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 35% |
| Gordura saturada 9g | 44% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| Sódio 1771mg | 77% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 11g | 39% |
| Proteína 59g | |
| Cálcio 164mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este chili de feijão começa com feijão seco, dando-lhe um sabor caseiro fabuloso. O feijão é cozido e depois combinado com tomate, carne moída e legumes. Use um chili em pó de boa qualidade para temperar esta deliciosa tigela de vermelho.
Sirva este saboroso pimentão com pão de milho ou muffins de milho para uma excelente refeição diária.
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Ingredientes
- 8 onças feijão seco
- 3 latas de tomate em cubos (14, 5 x 3 = 43, 5 onças)
- 2 pimentões verdes grandes (sementes removidas, picadas)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 xícaras de cebola picada (cerca de 4 cebolas grandes)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1/4 de xícara de salsa picada
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 libras de carne moída
- 1/4 xícara de pimenta em pó
- 3-5 colheres de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de cominho em pó
Passos para torná-lo
Reúna os ingredientes.
O abeto
Escolha sobre feijão; enxaguar. Coloque o feijão em uma tigela grande; cubra com água e deixe repousar durante a noite na geladeira. Escorra antes de cozinhar.
O abeto
Coloque o feijão escorrido em um grande forno ou panela holandesa; adicione água para cobrir. Leve para ferver; reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe o feijão por cerca de 45 minutos ou até ficarem macios. A casca do feijão deve estourar quando você assopra algumas na colher. Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos. Coloque o feijão de lado.
O abeto
Em uma frigideira grande ou refogue a panela em 2 colheres de sopa de óleo vegetal, refogue as cebolas picadas e o pimentão até ficarem macias, mexendo sempre. Adicione o alho e a salsa picada e cozinhe por mais 2 minutos.
O abeto
Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo e terminando, até não ficar mais rosada. Adicione a mistura de cebola e pimentão à carne; misture o pimentão em pó e cozinhe por 10 minutos. Adicione a mistura de carne ao feijão e misture a pimenta do reino, o cominho e o sal a gosto.
O abeto
Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1 hora. Retire a tampa e continue cozinhando por cerca de 30 minutos.
O abeto
Retire o excesso de gordura antes de servir.
O abeto
Desfrutar!
Variações de receita
- Use uma combinação de pimentão vermelho e verde no pimentão. Se você gosta de calor, adicione uma pimenta jalapeno sem sementes finamente picada ou uma lata de pimentão verde picado.
Tags de receita:
- feijões
- pimentão de feijão
- entrada
- tex-mex
