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- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 2 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 266 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 57g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 266 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 679mg | 30% |
| Carboidratos totais 57g | 21% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Hokey Pokey é o sabor de sorvete mais popular da Nova Zelândia e com razão. Imagine o seu sorvete de baunilha favorito, pontilhado com pedaços crocantes de doce de favo de mel.
Doce de favo de mel também é conhecido como hokey pokey, caramelo de cinzas ou esponja. É feito simplesmente aquecendo açúcar e xarope de ouro e mexendo no bicarbonato de sódio. Isso faz com que a mistura se espume e areje. Após cerca de 30 minutos, a mistura endurece para se transformar em favo de mel.
Polvilhe o favo de mel hokey pokey no sorvete ou nos bolos para um deleite delicioso e crocante. As receitas tradicionais de hokey pokey exigem xarope de ouro, também conhecido como melaço de luz no Reino Unido. Se você não encontrar, o xarope de milho light serve.
Ingredientes
- 1 xícara de sorvete de baunilha
- 5 colheres de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de calda dourada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Deixou de lado
Aqueça as 5 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de xarope de ouro ou xarope de milho leve em uma panela pequena em fogo médio.
Derreta a mistura e mexa ocasionalmente. Deixe ferver por 5 ou 6 minutos - mexa continuamente para que o xarope não queime.
Retire a panela do fogão e junte o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio). A mistura ficará espumada e empalidecerá. Use uma espátula para raspar e despeje a mistura no papel manteiga.
Deixe o favo de mel endurecer por 30 minutos.
Depois de definido, enrole o favo de mel em papel manteiga e use um rolo para quebrá-lo em pedaços pequenos.
Coloque o sorvete em duas tigelas e polvilhe com favo de mel hokey pokey. Sirva imediatamente.
Desfrutar!
Tags de receita:
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- australiano
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