O abeto / Leah Maroney
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 8 porções
Todo mundo que conhecíamos amava comer tortas pop. Acontece que eles são muito mais fáceis do que pensávamos! Usamos nossa receita de massa de torta e adicionamos um pouco de açúcar extra. Um pouco de geléia de morango comprada em loja (ou qualquer tipo de geléia que você quiser; também gostamos de mirtilo!) Para o recheio e você está pronto para ir! Não diríamos que eles são mais nutritivos do que a variedade comprada na loja, mas eles definitivamente têm muito menos ingredientes processados e coisas brutas dentro deles. E sim, nós realmente amamos os caseiros. Eles são muito melhores do que comprados em lojas.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo (não branqueada)
- 8 colheres de sopa de manteiga (fria)
- 8 colheres de sopa de gordura
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de açúcar
- 4 a 8 colheres de sopa de água (água gelada)
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 ovo (batido)
- 1 xícara de geléia (ou conserva)
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 1/2 colheres de sopa de leite integral ou meio e meio
Passos para torná-lo
Puxe a farinha, a gordura e a manteiga e o sal em um processador de alimentos até formar pequenas migalhas. Você também pode fazer isso manualmente com um liquidificador de massa.
Misture delicadamente o ovo batido com a mistura de farinha.
Misture o vinagre com água gelada. Depois, lentamente (muito lentamente e muito gradualmente), despeje a mistura de água no processador de alimentos enquanto estiver pulsando. Pare quando a massa formar migalhas grandes e macias e se afastar do lado da tigela.
Retire a massa do processador de alimentos e divida ao meio. Forma delicadamente a massa em uma bola. Coloque em um pedaço de saran e cubra. Alise suavemente com a mão para formar um disco curto. Repita com a outra metade da massa. É realmente importante não sobrecarregar a massa, porque ela se tornará dura com muita facilidade.
Leve à geladeira por uma hora (30 minutos funcionam se você estiver com pouco tempo!).
Enrole uma bola de massa em um retângulo comprido. Deixe a outra bola de massa na geladeira para que ela fique fria enquanto você trabalha com essa massa. Corte em oito retângulos uniformes.
Coloque quatro retângulos em uma assadeira forrada de papel manteiga. Espalhe uma colher de sopa de geleia em cada retângulo, deixando uma pequena e agradável borda nas bordas. Coloque um retângulo sobre cada retângulo atolado. Use um garfo para prensar as bordas. Em seguida, perfure o topo de cada torta pop cerca de quatro vezes com os dentes de um garfo.
Repita com a outra bola de massa.
O flash congela as tortas pop no freezer por cerca de uma hora (ou mais, se necessário).
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Asse as tortas por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente.
Misture o açúcar em pó e o leite. Espalhe a cobertura sobre as tortas pop refrigeradas e polvilhe com granulado, se desejar.
Tags de receita:
- Pão de café da manhã
- café da manhã
- americano
- de volta à escola
