Foto caseira de nutella por Westend61 / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: cerca de 2/3 xícara (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 126 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 2/3 xícara (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 126 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 29mg | 1% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 15mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Por que fazer um Nutella vegano caseiro? Você se pegou lendo rótulos sem parar em todos os pedaços de chocolate, avelã e manteiga de amendoim, esperando que um deles seja sem leite e vegano? Muitos veganos encontraram o dilema da falta de opções veganas de chocolate e avelã e muitos veganos ficam acordados à noite sonhando com uma Nutella vegana. Mas, a boa notícia é que é super fácil fazer sua própria avelã de chocolate caseira, usando apenas alguns ingredientes simples. Se você não encontrar avelãs, nozes ou castanha de caju, a Nutella vegana caseira ainda será bastante deliciosa, mas não terá o sabor da Nutella real.
Outra dica: você precisará de um liquidificador ou processador de alimentos muito forte nesta receita para transformar as avelãs em manteiga. Se o seu liquidificador não parecer suficientemente forte, dê um pouco de paciência (pode demorar mais do que você imagina) e faça o melhor que puder.
E não se esqueça de lamber suas colheres!
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de avelãs
- 1 colher de chá de baunilha
- 3/4 de xícara de açúcar em pó
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 3 a 4 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de cártamo)
- 2 colheres de sopa de leite de soja (ou outro substituto do leite não lácteo)
Passos para torná-lo
Primeiro, você precisa pulverizar as avelãs para fazer uma manteiga de avelã. Usando um processador de alimentos, moa as avelãs até ficarem finas e finas. Processo por mais um ou dois minutos. Se o seu processador de alimentos for forte o suficiente, as avelãs acabarão ficando cremosas e macias. Se você estiver usando um processador de alimentos menos potente, isso pode não acontecer. Portanto, deixe a mistura o mais fina possível, deixe descansar um minuto e processe novamente por mais um minuto. Seja paciente, porém, antes de desistir!
Quando as avelãs estiverem macias e cremosas, ou o melhor possível, adicione os ingredientes restantes e processe novamente até que a mistura fique lisa e cremosa, adicionando um pouco mais ou menos líquido para obter a consistência desejada.
Aproveite a sua propagação caseira de avelã e chocolate!
Dica de receita:
O que fazer com o seu Nutella caseiro? Além de espalhá-lo na torrada ou colá-lo dentro de um crepe vegano, você pode adicionar um pouco ao cereal quente do café da manhã (algo parecido com esta tigela de quinoa com manteiga de amendoim e chocolate).
Tags de receita:
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- de volta à escola
