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Jogos de bola e cachorros-quentes andam juntos como biscoitos e leite, uma combinação verdadeiramente americana com uma história rica e interessante. Se você os chama de cachorros-quentes, salgadinhos, salsichas, franquias ou salsichas, você obviamente aprecia o gênio da salsicha servida em um coque.
Embora a história da salsicha remova um longo caminho, não existe uma etimologia certa do nome "cachorro quente". Duas teorias proeminentes oferecem algumas dicas sobre a evolução dessa comida de rua essencialmente americana.
O que há em um nome?
O cartunista esportivo TA "Tad" Dorgan, que caricaturou figuras alemãs como dachshunds no início dos anos 1900, geralmente ganha crédito por popularizar o termo cachorro-quente porque não sabia soletrar dachshund. Seus desenhos animados de linguiça denegriam as salsichas baratas vendidas em Coney Island, sugerindo grosseiramente que continham carne de cachorro. Foi uma publicidade tão ruim que, em 1913, a Câmara de Comércio proibiu o uso de "cachorro-quente" de placas em Coney Island, embora o termo tenha entrado no Oxford English Dictionary em 1900.
Desconsiderando o fato de que nenhuma cópia do referido desenho animado pode ser encontrada, o nome cachorro-quente já estava em uso no início do século XX e pode refletir mais simplesmente a preferência dos imigrantes alemães pelo dachshund, que eles trouxeram para a América junto com seus frankfurters e salsichas de Viena, chamadas wienerwurst em alemão.
Trazer os pães
O crédito por colocar o cachorro-quente em um coque quente e cobri-lo com várias vezes é atribuído a Harry Magely, diretor de catering da Polo Grounds de Nova York, que supostamente instruiu seus fornecedores a gritar: "Red Hots! Get your hot hots!"
Outra história credita ao vendedor de Coney Island, Charles Feltman, a venda dos primeiros cachorros-quentes em bolos lá em 1867; Coney Island continua famosa como destino de cachorro-quente e anfitrião do famoso concurso internacional de alimentação de cachorro-quente do Nathan, que comemorou seu 100º ano em 2016, apropriadamente no dia 4 de julho.
Quando os cachorros-quentes começaram no final da década de 1920, os assados de wienie eram a raiva nos quintais de toda a América, com convidados trazendo seus próprios cachorros-quentes para cozinhar em fogo aberto. O presidente Franklin Delano Roosevelt chegou a servir cachorros-quentes ao rei George VI da Inglaterra durante um piquenique no Hyde Park em 1939.
Cães de milho foram introduzidos em 1942 na Texas State Fair, uma criação do texano Neil Fletcher.
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