Elaine Lemm
- Total: 70 minutos
- Preparação: 45 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 20 biscoitos (20 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 110 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 20 biscoitos (20 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 110 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 4g | 19% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sódio 106mg | 5% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 13mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A Grã-Bretanha e a Irlanda são famosas por seu amor por biscoitos (biscoitos) e essa lista inclui o Hobnob, que também foi votado entre os dez melhores favoritos da Grã-Bretanha. Eles são feitos comercialmente, mas fazer o seu próprio é muito divertido!
Esta receita de Hobnob mostra como é fácil fazer esses biscoitos dourados, com aveia e amanteigados. Depois de fazer um lote, eles estarão na sua lista de cozimento para sempre. Esta receita fornece cerca de 20 cookies / bolachas que você deve ver durante pelo menos um dia.
Ingredientes
- 3/4 de xícara / 150 g de açúcar (açúcar refinado)
- 150 g de manteiga (sem sal)
- 1 colher de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de xarope de ouro (encontrado na seção de alimentos britânicos dos supermercados)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150 g de farinha com fermento
- 115 g de aveia
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 300 F / 150 C / Gás 2.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma massa cremosa - você pode usar um garfo ou uma batedeira elétrica para isso.
Adicione o leite, xarope de ouro e bata novamente.
Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio na tigela e, em seguida, dobre cuidadosamente a mistura de creme usando uma colher de metal.
Finalmente, adicione a aveia de aveia e dobre na mistura. Coloque a tigela na geladeira por 10 minutos.
Enquanto isso, unte levemente uma assadeira ou forre com papel manteiga.
Divida a massa em colheres de 25 g. Enrole rapidamente a massa medida em bolas e coloque-as na assadeira. Afaste as bolas a cerca de 5 cm, à medida que se espalharem na cozinha.
Quando a bandeja estiver cheia, coloque no meio do forno aquecido e cozinhe até dourar, cerca de 25 minutos. Este processo não pode ser apressado, aumentando a temperatura, pois tudo o que acontecerá é que os biscoitos queimarão.
Retire a bandeja do forno e deixe repousar por cerca de 10 minutos para que os biscoitos comecem a assar. Usando uma espátula, transfira os biscoitos para um rack de resfriamento e deixe até que estejam completamente frios.
Obviamente, a tentação de comer os Hobnobs imediatamente será forte. No entanto, se você conseguir resistir a comer todos, guarde-os em uma caixa hermeticamente fechada ou com tampa de plástico. Coma dentro de uma semana.
Variações para o Hobnob tradicional
Não há como negar que o Hobnob tradicional é o melhor; resistiu ao teste do tempo e continua sendo o favorito do Reino Unido. Se você deseja uma mudança, tente uma ou duas destas idéias:
- Adicione um pequeno punhado de frutas secas, como passas, groselhas ou sultanas. Adicione a aveia e misture com cuidado. Adicione uma colher de chá de gengibre moído com a farinha. Isso ainda dará aos Hobnobs um sabor doce, mas com uma pitada de gengibre picante. Derreta 100 g de chocolate ao leite ou chocolate em uma tigela em água fervente. Depois de derretido, mexa com uma colher de pau. Depois que os hobnobs comuns estiverem frios, mergulhe delicadamente a parte superior do biscoito no chocolate derretido e retorne o biscoito ao rack de resfriamento e deixe o chocolate endurecer. Agora, tudo o que falta é uma boa xícara de chá!
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- britânico
- Natal
