Como fazer tigelas de chocolate

Reúna seus ingredientes

Elizabeth LaBau

Para uma receita facilmente imprimível, consulte esta página de receita de Tigelas de Chocolate.

Para fazer tigelas de chocolate, primeiro junte seus ingredientes. Você precisará de:

• Pequenos balões de "bomba d'água" ou os menores balões que você pode encontrarCobertura de doce de chocolate ou chocolate temperado

Derreta o revestimento dos doces

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Comece por derreter a cobertura de chocolate ou temperar o chocolate. Você não deseja usar chocolate sem temperamento, porque ele ficará macio à temperatura ambiente e suas taças podem não ter a forma correta. Deixe o revestimento derretido ou o chocolate temperado de lado para esfriar, para que não fique mais quente ao toque. Se o chocolate estiver muito quente quando você estiver mergulhando os balões, eles podem estourar, o que não é apenas decepcionante, mas também irritante para limpar! Portanto, deixe o chocolate esfriar até mal aquecer, mas não tão frio que comece a endurecer.

Explodir os balões

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Enquanto o chocolate estiver esfriando, exploda os balões do tamanho que você deseja que suas tigelas e amarre-os. Há uma chance de que alguns balões possam estourar ou algumas taças de chocolate possam quebrar, então exploda alguns extras apenas por precaução. Cubra uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.

Mergulhe o balão no chocolate

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Segure um balão pelo nó em cima e mergulhe lentamente o fundo de um balão no chocolate em temperatura ambiente. Mova-se suavemente para aclimatar o balão à temperatura. Mergulhe até o chocolate atingir a profundidade que você deseja que as suas tigelas - é mais fácil remover os balões mais tarde, se o chocolate aparecer apenas na metade das laterais do balão.

Coloque o balão na bandeja

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Remova cuidadosamente o balão do chocolate e coloque-o cuidadosamente na assadeira preparada. Repita até que você mergulhe todos os seus balões, além de seus extras.

Deixe o conjunto de chocolate

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Deixe os balões ficarem à temperatura ambiente até que o chocolate ou o revestimento esteja completamente endurecido. Depois que o revestimento estiver pronto, leve à geladeira por um breve momento para tornar o chocolate ainda mais duro - isso facilitará a remoção dos balões.

Solte o chocolate ao redor do balão

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Para retirar os balões, primeiro pressione suavemente os lados, quebrando o lacre entre o balão e o chocolate.

Faça um pequeno recorte na parte superior do balão

Elizabeth LaBau

Segure um balão abaixo do nó com a ponta dos dedos e corte delicadamente uma fenda acima da ponta dos dedos, para poder controlar o fluxo de ar à medida que ele escapa. Libere lentamente o ar do balão e, ao fazê-lo, o balão se afastará dos lados da tigela.

Puxe o balão de dentro da tigela de chocolate

Elizabeth LaBau

Retire cuidadosamente o balão do interior da tigela. Se aparecer, retire uma parte ainda presa ao balão e continue puxando-o com cuidado. Se você tiver dificuldade, deixe-o descansar e volte a ele mais tarde - o balão geralmente começa a se soltar sozinho depois de se sentar.

Suas tigelas de chocolate estão agora terminadas!

Elizabeth LaBau

Depois que todas as suas tigelas de chocolate tiverem removido os balões, elas estarão prontas para serem usadas! Encha-os com sorvete, mousse, chantilly, sopa fria de sobremesa ou doces, como nesta receita do Pote de Ouro. Armazene as tigelas de chocolate entre as camadas de papel manteiga em temperatura ambiente.