Penina Meisels / Getty Images
-
Monte seus suprimentos
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Os ovos de açúcar são uma divertida atividade artesanal de Páscoa, e o produto resultante pode ser salvo e exibido por muitos anos. (Observe que, embora todos os ingredientes sejam comestíveis, os resultados finais não devem ser ingeridos.) Você pode imprimir a receita, se preferir.
Para fazer um ovo de açúcar, você precisará de:
- Um molde grande para doces “ovo panorâmico” (canto superior esquerdo) Molde para doces à base de ovo (canto superior direito; opcional, mas recomendado) Sacos de pastelaria e dicas para decorar o ovo (em baixo) 1 clara de ovoColoração alimentar opcional3 1/2 xícaras de açúcar granulado1 / 2 xícara em pó Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 5 minutos
-
Faça sua mistura de açúcar
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Faça a mistura de ovo com açúcar:
Bata a clara do ovo até ficar espumosa. Se você quiser colorir seu ovo, adicione o corante na clara e misture bem. É muito mais fácil distribuir uniformemente a cor quando é adicionada pela primeira vez ao líquido. Observe que você adicionará muito açúcar à clara de ovo, por isso é uma boa idéia tingir o branco de uma cor mais escura que o produto final desejado.
Em uma tigela grande, misture os açúcares granulados e em pó para que estejam uniformemente misturados.
Despeje a clara de ovo nos açúcares e comece a mexer. A princípio, parecerá que não há líquido suficiente, mas continue mexendo. O açúcar ficará gradualmente mais úmido.
Eventualmente, o açúcar terá a consistência de areia úmida. Você quer que o açúcar se agrupe se o apertar na mão, mas evite adicionar mais líquido e deixá-lo muito úmido, pois isso apenas aumentará o tempo de secagem.
-
Encha os moldes de ovo
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Quando a mistura de açúcar estiver pronta, comece a encher o molde de ovo. Coloque o açúcar nas cavidades do molde e dê um tapinha firme, embalando-o. Você quer que o ovo fique macio, então pressione o açúcar para impedir que pequenas lacunas ou rachaduras se formem. Se você tiver excesso de açúcar e quiser fazer mais ovos, mantenha-o em uma tigela e coloque uma toalha de papel úmida diretamente sobre o açúcar para evitar que seque. Se você estiver usando um molde à base de ovo, preencha-o agora.
-
Mesmo fora do topo dos ovos
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Use um raspador de bancada, uma espátula de metal ou a parte superior de uma faca grande para raspar cuidadosamente a parte superior do molde, removendo o excesso de açúcar. Seus ovos devem ter uma parte superior lisa e uniforme que esteja no mesmo nível do molde quando terminar. Faça o mesmo para a sua base de ovos, se você estiver usando uma.
-
Retire o açúcar dos moldes
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Coloque um pedaço rígido de papelão diretamente na parte superior do molde. Apoiando uma mão no papelão e a outra embaixo do molde, vire-o rapidamente de cabeça para baixo, para que as metades do ovo estejam descansando no papelão. Remova rapidamente o molde. Agora você tem duas belas metades de ovos de açúcar. Faça o mesmo com outro pedaço de papelão e sua base de ovos, se você estiver usando um.
Nesse ponto, as metades dos ovos precisam secar um pouco antes de você poder usá-las. Você pode deixá-los em temperatura ambiente por cerca de uma hora ou colocá-los no forno a uma temperatura muito baixa. Tente ajustar o forno para 200 F e deixe-o em cerca de 25 minutos.
-
Escavar os ovos
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Depois que os ovos começarem a assar, eles precisam ser escavados. É importante fazer isso quando o exterior estiver definido o suficiente para sustentar, mas o interior ainda está macio. Uma vez que o ovo esteja completamente endurecido, ele não poderá ser remodelado!
Pegue a metade do ovo sem o painel panorâmico plano. Segure-o na palma de uma mão e use uma colher para raspar o açúcar úmido. Se você estiver economizando seu açúcar para fazer outro ovo, adicione-o à tigela e reutilize-o - apenas cubra-a com uma toalha de papel úmida sempre que não estiver em uso.
Continue raspando o interior do ovo até obter uma casca de açúcar com cerca de 1, 2 cm de espessura. Você quer que seja o mais fino possível, embora seja resistente o suficiente para se manter unido.
Raspe o interior da outra metade do ovo. Supondo que você tenha um molde de ovo “panorâmico”, você terá uma tela plana na frente que deverá ser removida completamente. Use uma faca pequena e afiada (uma faca de aparar funciona bem) e faça um furo cuidadosamente na frente. Cuidado para não aplicar muita pressão e fazer com que o ovo desmorone ou não seja estruturalmente doentio.
Continue a talhar levemente para a frente do ovo até remover todo o açúcar da parte plana. Você ficará com uma metade do ovo que é completamente redonda e uma metade do ovo com uma "janela" cortada na lateral.
Observe que, se você não tiver um molde de ovo panorâmico, ainda poderá criar esse efeito esculpindo à mão uma janela em uma das metades - você pode cortar um círculo no ovo para guiar sua faca.
Nesse ponto, os ovos precisam secar ainda mais antes de serem concluídos. Você pode deixá-los por mais 2 a 3 horas em temperatura ambiente ou colocá-los novamente no forno a 200 F por aproximadamente 45 minutos. Coloque-os de costas dessa vez para deixar a parte interna secar.
-
Decore o interior do ovo
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Um dos apelos dos ovos panorâmicos são as belas cenas em miniatura contidas no ovo. Para fazer a cena interna:
- Coloque uma pequena quantidade de glacê real na parte inferior da metade intacta do ovo. Adicione uma camada de coco verde ou grama de Páscoa, se desejar, e pressione-o suavemente para aderir à cobertura.Comece a adicionar brinquedos, fotos, pequenos doces ou decorações de açúcar. É mais fácil adicionar um pouco de glacê real na parte de trás ou no fundo de suas decorações para ajudá-las a grudar. Continue adicionando decorações até que seu ovo esteja completo.
-
Cole as metades dos ovos juntos
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Agora é hora de colar as duas metades do ovo:
- Coloque uma linha fina de glacê real em torno da borda da metade inferior do ovo. Pressione a metade superior para baixo, certificando-se de que estejam alinhadas uniformemente. Passe o dedo pela costura onde os ovos se encontram para remover o excesso de glacê. Você quer fazer isso imediatamente, para que não comece a endurecer em formas desagradáveis. Deixe o ovo descansar por cerca de 30 minutos, até que a cobertura endureça o suficiente para mover o ovo sem danificá-lo.
-
Decore a parte externa do ovo
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
Hora de dar os retoques finais no seu ovo!
- Coloque uma borda decorativa em volta das costuras, onde as duas metades dos ovos foram unidas. Você também pode canalizar uma borda ao redor da abertura da janela para enquadrar melhor a cena interna e ocultar as bordas irregulares. Não encoste uma borda na parte inferior do ovo, pois é onde ele descansa no porta-ovo. Se você não estiver usando um porta-ovos ou tiver planos de exibição alternativos para o seu ovo, decore o ovo inteiro. Se você tem flores de glacê ou outras decorações, agora é a hora de colocá-las do lado de fora. Use um pouco de glacê real para prendê-los ao ovo. Adicione folhas, caules ou outros toques decorativos que desejar.
-
Aplicar retoques finais
O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
- Coloque o ovo na base e apoie-o contra uma parede ou outro objeto reto para equilibrá-lo até que a cobertura esteja firme o suficiente para segurá-la. Uma vez que a cobertura externa esteja firme, seu ovo estará completo. Mostre seu ovo de açúcar durante a Páscoa. Para salvá-lo, embrulhe-o cuidadosamente em papel ou plástico e guarde-o em uma caixa em um local seguro. Não refrigere o ovo e não tente comê-lo! Armazenado corretamente, seu ovo pode ser salvo por muitos anos.
