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Pêssegos, como maçãs e peras, abacates e tomates (entre outras frutas), podem amadurecer após serem colhidos. Isso é útil tanto porque se você acidentalmente acabar com pêssegos não amadurecidos, é bom saber que eles podem ser salvos e porque você pode escolher propositalmente pêssegos em diferentes níveis de maturidade com o plano de amadurecer os mais difíceis de comer mais tarde. Abaixo, você encontrará três maneiras, cada uma com sua própria velocidade, de amadurecer pêssegos quando os levar para casa.
O jeito mais fácil
O método mais fácil é simplesmente deixar pêssegos no balcão. Os pêssegos preferem ser mantidos em seus ombros (não na parte de baixo) e não se tocando. Isso pode não funcionar para a sua cozinha, e colocá-los em uma tigela não é a pior coisa do mundo, basta lidar com todos os pêssegos com cuidado e não empilhar muitos em cima uns dos outros.
Para acelerar isso, você pode deixá-los onde eles receberão luz solar direta, desde que o local não fique muito quente e comece a assá-los (o que lhes dará pontos piegas).
A maneira mais rápida
Coloque-os na geladeira
Quando você quiser desacelerar bastante o processo de amadurecimento, coloque os pêssegos na geladeira. Frio bate nos freios do processo de amadurecimento, mas não o interrompe completamente. Fique de olho nos pêssegos que relegam à geladeira; se deixados lá por muito tempo, podem começar a secar.
Usos
Depois de ter pêssegos perfeitamente maduros, você deve comê-los. Muitas pessoas acham que é melhor guardar pêssegos prontos para comer no balcão, para que todos possam vê-los, pensar "uau, esse pêssego parece um delicioso lanche" e comê-los imediatamente.
Sério, as frutas visíveis são comidas - mantenha as frutas maduras e prontas onde você pode vê-las, lembre-se e comê-las no auge.
Se o consumo imediato não estiver nos cartões, os pêssegos podem, como mencionado acima, ser armazenados na geladeira, onde durarão bem por alguns dias. Qualquer coisa mais longa que isso e pense em fazer um momento para fazer algo muito fácil que manterá esses pêssegos por meses e os congelará.
Os pêssegos congelados são adições fabulosas aos smoothies, funcionam em qualquer bem assado, como torta de pêssego, e podem até ser usados mais tarde, quando as coisas não estão tão quentes, para fazer geléia de pêssego ou chutney de pêssego.
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