O abeto
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 2 1/2 xícaras (15-18 porções)
Essa cobertura vegana mantém a riqueza da cobertura tradicional de creme de manteiga, mas é uma opção mais saudável para aqueles em dietas restritivas. Usando um substituto de manteiga sem leite, leite de soja e iogurte de soja para engrossar, esta receita vegana é suave e fácil de espalhar em qualquer sobremesa. É perfeito para congelar bolos e cupcakes veganos para aniversários, chuveiros, casamentos ou qualquer ocasião especial em que haja uma variedade de dietas e alergias presentes. Também pode ser usado em cookies. Esta receita é adequada para dietas sem laticínios, sem glúten e sem trigo.
Ingredientes
- 1 xícara de margarina de soja sem leite (ou outro substituto da manteiga sem leite)
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa sem açúcar (ou leite de soja)
- 1 colher de sopa de iogurte natural de soja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica, bata a margarina de soja até ficar macia ou por cerca de 2 minutos.
O abeto
Adicione o açúcar dos confeiteiros gradualmente, batendo em baixa velocidade até combinado.
O abeto
Aumente a velocidade, adicione os ingredientes restantes e bata até a mistura ficar macia e cremosa.
O abeto
Refrigere um pouco antes de usar para congelar bolos sem laticínios, cupcakes sem laticínios ou outras sobremesas.
Dicas
- Encha o bolo primeiro e depois geada. Sempre preencha as camadas do bolo antes de começar a cobertura. Não use muito ou pouco, e sempre aplique duas demãos. De um modo geral, duas camadas de cobertura são perfeitas para confeitar um bolo caseiro. A primeira camada é chamada de camada de migalhas porque as migalhas são capturadas na geada. Coloque o bolo na geladeira após aplicar a camada de migalhas por cerca de 20 minutos (isso proporcionará uma camada mais firme e facilitará a aplicação da segunda camada). Limpe a espátula de deslocamento após a camada de migalhas e tome cuidado para manter a espátula sem migalhas para a segunda camada. Para um bolo redondo de duas camadas de 20 a 30 cm, duplique esta receita e você provavelmente terá um pouco de sobra. Comece com os lados e geada no topo. Usando sua espátula deslocada, geada uma camada suave de cobertura nas laterais do bolo, trabalhando ao redor do bolo. Em seguida, finalize com uma camada lisa no topo (esse é o caso da camada de migalhas e da camada final). Agora, é hora de decorar, comemorar e aproveitar!
Variação da receita
- Sinta-se livre para substituir o extrato de baunilha por outro sabor de sua escolha, como suco de limão, suco de laranja, extrato de amêndoa ou bordo.
Tags de receita:
- Bolo
- geada sem laticínios
- buttercream sem leite
- sobremesa
