Frango leve e fácil com macarrão, brócolis e tomate fatiado. Fonte da imagem de alimentos / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 4 porções
Esta massa de frango e cabelo de anjo inclui brócolis, cenoura fatiada e queijo parmesão. Adicione alguns tomates cereja fatiados, se desejar, e termine com queijo parmesão ralado.
O frango e os legumes são uma combinação leve e saborosa. O prato é servido com macarrão ou linguine de cabelo de anjo. Se você estiver limitando sua ingestão de carboidratos, sirva o frango e os legumes em cima de abóbora cozida ou espaguete ou abobrinha ou abobrinha
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite (dividido)
- 2 colheres de chá de manteiga (dividida)
- 3 metades de peito de frango (desossadas, cortadas em cubos de 2, 5 cm)
- 1 cenoura (cortada na diagonal em rodadas com cerca de 1/8 a 1/4 de polegada de espessura)
- 1 1/2 xícaras de brócolis (descongelado a partir de congelados)
- 2 dentes de alho (picados)
- 12 onças de massa de cabelo de anjo (ou linguini)
- 2/3 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de chá de manjericão (folhas secas)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- Opcional: tomate cereja fatiado ou tomate de uva
- 3 a 4 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
Passos para torná-lo
- massa
- entrada
- nos regional
- jantar em família
Aqueça 2 colheres de chá de azeite e 1 colher de chá de manteiga na frigideira em fogo médio; adicione frango. Cozinhe o frango, mexendo até que o frango esteja cozido, cerca de 5 a 7 minutos. Retire o frango com uma escumadeira em papel toalha.
Adicione o restante 1 colher de chá de óleo e 1 colher de chá de manteiga à frigideira; adicione a cenoura em fatias finas e cozinhe, mexendo, por 5 minutos. Adicione o brócolis e o alho à frigideira e cozinhe, mexendo por mais 2 minutos.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
Para a frigideira, adicione caldo de galinha, manjericão, tomate fatiado, se estiver usando, e queijo parmesão; mexa para misturar. Reduza o fogo e cozinhe por mais 3 a 4 minutos.
Escorra bem a massa; arrume em uma travessa e cubra com a mistura de frango e vegetais.
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