O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 405 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 40g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 405 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 219mg | 73% |
| Sódio 1291mg | 56% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 40g | |
| Cálcio 95mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de carne é uma combinação básica de carne moída, farinha de rosca e temperos. O simples molho marrom comprado faz com que ele se destaque e é absolutamente delicioso com purê de batatas e legumes no vapor. Caso contrário, sirva as fatias do bolo de carne em fatias de pão com o molho para fabulosos sanduíches abertos. Adicione alguns tomates fatiados para um almoço satisfatório.
Use um pote de molho de carne assada preparado ou faça um molho com dois envelopes de molho marrom seco ou misture cogumelos ou cogumelos.
Ingredientes
- 2 libras 85% de carne moída magra
- 3/4 colher de chá de sal (ou mistura de sal temperada ou uma mistura de tempero crioulo)
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 2 ovos grandes (levemente batidos)
- 1/2 xícara de migalhas de pão macio *
- 1/3 xícara de leite
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1/4 colher de chá de tomilho seco (esfarelado)
- 1 jarra (12 onças) preparada molho marrom ou dois envelopes (0, 87 onça cada) de mistura de molho seco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Misture carne moída, sal, pimenta, ovos, migalhas de pão, leite, Worcestershire, cebola, tomilho e alecrim.
O abeto
Embale em uma forma de pão levemente untada ou forrada com papel alumínio ou forme uma forma e coloque em uma assadeira forrada com papel levemente untado com os lados, como uma forma de rolo de gelatina.
O abeto
Asse em forno a 350 F por 1 hora e 10 minutos.
O abeto
Cerca de 15 minutos antes de o bolo de carne assar, aqueça a jarra ou a lata de molho em uma panela ou prepare o molho seguindo as instruções nos pacotes da mistura seca.
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de cortar.
Fatie o bolo de carne e sirva com o molho, juntamente com as batatas e um acompanhamento ou salada de legumes.
O abeto
* Dica rápida: faça migalhas de pão no processador de alimentos com o pão do dia e guarde-as em um saco de armazenamento de alimentos no freezer. Você sempre terá migalhas de pão quando precisar deles para bolo de carne, hambúrgueres, cobertura de caçarola e muitos outros usos.
Dicas
- Se você costuma fazer bolo de carne, considere uma panela. Inclui uma inserção que mantém o bolo de carne fora das gotas de gordura. Como alternativa, retire cuidadosamente o excesso de graxa cerca de 10 minutos antes de o bolo terminar de assar. O que fazer com o excesso de graxa? Mantenha um frasco ou lata selável para graxa e pingos. Quando estiver cheio, jogue-o no lixo. Não fique tentado a derramá-lo pelo ralo ou você - e possivelmente seus vizinhos - podem acabar com os ralos entupidos.
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