O abeto / Darlene Schmidt
As melhores receitas com pouco carboidrato são aquelas que oferecem muito sabor e satisfação deliciosos, enquanto ainda são adequadas para quem deseja seguir uma dieta baixa em carboidratos. Pesquisamos nossos registros e reunimos as melhores receitas com pouco carboidrato para aperitivos, pratos principais e até sobremesas. Achamos que são tão deliciosos que você pode começar a comê-lo, quer se importe ou não com carboidratos. Basta navegar pela nossa coleção de receitas e inspirar-se a cozinhar e comer bem, mesmo quando estiver reduzindo os carboidratos.
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Parmesão de berinjela autêntico
O abeto vermelho / Danette St. Onge
Parmesão de berinjela autêntico é um prato italiano verdadeiramente clássico que é popular em todo o mundo. Embora você possa ter experimentado versões deste prato que panam a berinjela antes de fritar, a receita tradicional, compartilhada aqui, pula as panquecas, para uma refeição com pouco carboidrato que realmente deixa brilhar o sabor maravilhoso da berinjela. Você encontrará esta receita de berinjela com parmesão mais leve e rápida de preparar do que as versões americanizadas, mas ainda saudável e cheia o suficiente para fazer um prato principal satisfatório e sem carne, junto com uma salada verde e talvez um pouco de vinho tinto italiano.
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Ceviche de camarão
Brian Doben / Getty Images
Elegante e especial, você impressionará seus amigos em seu próximo jantar ou churrasco ao ar livre ao servir esta deliciosa receita de ceviche de camarão que é naturalmente pobre em carboidratos e gorduras. Inspirado nas aldeias costeiras de Puerto Vallarta, no México, este ceviche cítrico exótico, de sabor fresco e cremoso é um aperitivo saudável ou o primeiro prato.
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Esparguete com molho de creme de bacon
O abeto vermelho / Diana Rattray
Aqui está uma rica e cremosa abóbora com esparguete com baixo teor de carboidratos e uma receita de molho de creme de bacon que é rápida e fácil de preparar, mas especial o suficiente para servir os hóspedes. A abóbora com espaguete cozinha em longos filetes que se assemelham ao macarrão, sem todo o conteúdo de carboidratos das massas tradicionais. O bacon salgado esfarelado e um creme decadente e molho de queijo parmesão tornam este prato de abóbora espaguete incrivelmente delicioso. Além disso, a abóbora é super boa para você, graças ao seu alto teor de fibras e vitaminas. Sirva este fabuloso prato de espaguete com uma salada ao lado, para uma refeição fabulosa na hora do jantar.
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Bife e Pimentos Recheados com Queijo
O abeto vermelho / Diana Rattray
Atenção a todos os amantes do queijo Philly, veja aqui como saborear o seu sanduíche favorito, sem todos os carboidratos adicionados! Esses pimentos recheados com bife e queijo são feitos com todos os sabores que você encontrará em um cheesesteak Philly, para uma versão com pouco carboidrato e sem glúten, super satisfatória e deliciosa. Bife rapado, cebola caramelizada e pimentão compõem o recheio desses incríveis pimentões recheados, juntamente com cogumelos fatiados opcionais e uma cobertura de queijo ralado.
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Salada de macarrão tailandês com baixo teor de carboidratos
O abeto / Darlene Schmidt
A comida tailandesa é o favorito para levar, mas muitos pratos são ricos em carboidratos, graças ao macarrão e ao arroz. Se você gosta de macarrão Pad Thai clássico e está procurando um prato de macarrão com baixo teor de carboidratos, experimente esta deliciosa salada de macarrão Pad Thai com baixo carboidrato que possui sabores tailandeses maravilhosos e ousados e uma abundância de texturas, mas mantém os carboidratos no mínimo, usando macarrão de arroz no lugar do trigo. Também é leve em calorias, baixo teor de gordura e naturalmente sem glúten. Faz uma salada bonita e colorida para servir como acompanhamento ou como prato principal, ou para levar a piqueniques e potlucks de verão.
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Omelete Mexicano
Armando Mejía / Getty Images
Ovos no café da manhã, alguém? Leva apenas 15 minutos para preparar esta omelete mexicana com baixo teor de carboidratos e satisfatória, que com certeza se tornará uma receita essencial em seu repertório. Os ovos são batidos com creme mexicano (ou creme azedo), queijo Jack e especiarias suaves, e depois cozidos até ficarem firmes e cobertos com salsa, para uma refeição rápida e fácil da manhã que o encherá e lhe dará muita energia.
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Caçarola de Frango e Couve-Flor com Baixo Carboidrato
O abeto
Caçarola de frango é uma receita reconfortante que é um favorito da família nas noites e fins de semana. A couve-flor ralada substitui o arroz nesta receita saborosa de frango com baixo teor de carboidratos e caçarola (mas se você não contar à sua família, também não o faremos). O prato de uma panela é a refeição perfeita para quem vê seus carboidratos e gostos tão recheados e saudáveis quanto as versões tradicionais. Também não há sabor sacrificante, graças a um pouco de creme, um pouco de queijo cheddar e uma variedade de ervas que aumentam esta caçarola e lhe dão muito bom gosto.
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Cogumelos recheados com caranguejo com baixo teor de carboidratos
Lauri Patterson / Getty Images
Aqui está um aperitivo chique para festas que você pode servir para uma multidão, para uma opção mais saudável, cheia de recheio e saborosa. Carne de caranguejo picada, maionese e salsa fazem um recheio simples e delicioso para as tampas de cogumelos assadas, para um sabor semelhante aos bolos de caranguejo, mas sem toda a quebra extra. Esta receita gera um grande lote de três dúzias, mas é fácil expandir para uma festa ou evento maior. Se você está procurando um aperitivo ou lanche ideal para uma festa do dia do jogo ou comemoração do feriado, esses cogumelos com baixo teor de carboidratos e recheados de caranguejo são para você!
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Tilápia assada com manteiga de alho
O abeto
A tilápia assada saudável e de sabor suave com manteiga de alho é uma excelente opção para uma dieta pobre em carboidratos e um delicioso jantar a qualquer momento. O peixe é simplesmente aromatizado com uma mistura leve de alho e ervas, depois assado no forno, para um jantar adorável que fica pronto em menos de 30 minutos. É uma escolha maravilhosa para uma refeição saudável durante a semana ou para um jantar de última hora, servido com abóbora assada ou um feijão verde fácil no vapor.
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Costeletas de porco recheadas com alho e Pancetta
Imagens de Rusty Hill / Getty
Essas costeletas de porco recheadas com alho e pancetta são impressionantes para servir, mas super fáceis de preparar, tornando-as o melhor dos dois mundos quando você está entretendo os convidados do jantar. Costeletas de porco são recheadas com pancetta (ou bacon) e ervas frescas e depois colocadas no forno para cozinhar. Esta receita com pouco carboidrato tem uma combinação saborosa que certamente agradará aos comedores mais exigentes e, depois de apreciar os elogios de fazê-lo uma vez, você certamente servirá novamente.
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Receita de Chili de Carne com Baixo Carboidrato "Principalmente Carne"
Fotografia de Dennis Lane / Getty Images
Quando você se sente como uma tigela saudável de chili de carne, esta receita de chili com baixo teor de carboidratos, "principalmente carne", é a coisa certa para aquecer sua barriga e deixá-lo satisfeito. Baixa em carboidratos e cheia de carne, esta é uma receita de pimentão espessa e recheada que atinge o local nos dias frios do inverno.
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"Massas" de abobrinha em espiral de tomate, milho e queijo de cabra
O abeto / Stephanie Kirkos
Quando você está ansioso por comida caseira, mas não quer se sentir deprimido depois, esta entrada de macarrão leve com tomate, milho, queijo de cabra e abobrinha em espiral vai alegrar o seu dia. Tudo o que você precisa é de uma ferramenta de cozinha em espiral (ou você pode usar um descascador julienne) para transformar abobrinha crua e inteira em macarrão saudável, naturalmente com pouco carboidrato e sem glúten. Mais legumes salteados são adicionados para uma profundidade de sabor e o queijo de cabra desintegrado adiciona um sabor cremoso a este prato. Você também pode adicionar tiras de carne grelhada a este prato, para obter proteína extra. Macarrão de abobrinha cozinhar super rápido, então o jantar está pronto em um piscar de olhos.
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Wrap de alface de frango com manjericão tailandês
O abeto / Darlene Schmidt
Os envoltórios tailandeses de alface com frango e manjericão tomam um prato tailandês tradicional que geralmente é servido em cima de macarrão e os transforma em um deleite com pouco carboidrato, crocante e delicioso, perfeito para servir sua família no jantar ou como aperitivo especial em jantares. Frango, legumes frescos e ervas são fritos e depois recheados em "embrulhos" feitos de folhas de alface, para uma refeição colorida e exótica, cheia de sabor.
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Mousse de Chocolate com Baixo Carboidrato
Annabelle Breakey / Getty Images
Mousse de chocolate com sabor decadente pode realmente ser baixa em carboidratos? Com certeza pode! Se você estiver tentando observar sua ingestão de carboidratos, ainda poderá aproveitar esta opção de sobremesa rica e saudável. Tudo o que você precisa é de chantilly, adoçante artificial e cacau para fazer esta receita de mousse de chocolate com baixo teor de carboidratos, que é surpreendentemente saborosa e pecaminosa, mas pode ser apreciada sem culpa.
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Frango assado simples
GMVozd / Getty Images
Esta receita simples de frango assado prova que às vezes simples é melhor. O que poderia ser mais fácil do que simplesmente misturar algumas especiarias, revestir o frango com elas e assar a coisa toda descoberta no forno por uma hora, enquanto você faz outra coisa? O resultado é uma entrada de frango úmida e saborosa que todos irão adorar. É um prato principal impressionante para os hóspedes, especialmente quando a refeição é cercada por legumes assados. Ou faça sua família se sentir com sorte e sirva como um jantar especial durante a semana.
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Sopa saudável de manjericão de tomate
O abeto
Podemos pensar que comer sopa de tomate é sempre uma escolha saudável, mas surpreendentemente pode haver calorias e gordura ocultas. Esta sopa de manjericão saudável, rápida, fácil e com baixo teor de gordura, baixa caloria e baixo teor de carboidratos aproveita ao máximo os sabores doces e naturais dos tomates, ao mesmo tempo em que oferece todos os benefícios nutricionais dessa fruta saudável (sim, é uma fruta!), como altas concentrações de antioxidantes e vitaminas. Quente, reconfortante e delicioso, esta sopa é uma ótima companhia para saladas e envolvimentos com pouco carboidrato.
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Bife à pimenta
James Baigrie / Getty Images
Um clássico do livro de receitas francês, esta receita básica de muitos ótimos chefs é uma maneira fabulosa de saborear bife simplesmente, para uma refeição com pouco carboidrato, sofisticada e recheada. Pronto em menos de 30 minutos, o steak au poivre é o prato principal perfeito para uma refeição romântica em casa, quando você prefere se concentrar na data do que no fogão.
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Camarão com baixo teor de carboidratos e molho cremoso de alho
O abeto vermelho / Diana Rattray
Os camarões são os favoritos da festa e esse camarão fácil e com pouco carboidrato, com molho de alho cremoso e baixo teor de carboidratos, é um ótimo aperitivo ou entrada no próximo jantar. Esses camarões com alho levam apenas alguns minutos para cozinhar, e o rico e amanteigado molho de creme de alho é divino para cheirar e comer. Para uma deliciosa entrada com pouco carboidrato, tente servi-la em cima de "macarrão" de abobrinha em espiral ou macarrão de abóbora cozido no verão.
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Abóbora assada com sálvia
O abeto vermelho / Diana Rattray
Abóbora assada com sálvia é uma combinação de sabores realmente especial. Esta receita de butternut assado é fácil de corrigir e é naturalmente pobre em carboidratos. Basta jogar cubos de abóbora com azeite e sálvia e assar, para um prato de legumes colorido e de sabor rico que pode ser servido com uma refeição diária ou de férias. Você também pode adicionar cebolas (dicas incluídas na receita) para aumentar ainda mais o sabor.
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Receita de Salada Niçoise
Jules Clancy / Flickr / CC BY 2.0
Esta receita clássica de bistrô francês para a Salada Niçoise faz uma maravilhosa salada de prato principal para o almoço ou a hora do jantar, em qualquer dia da semana. Esta receita da Salada Niçoise é uma salada elegante e composta com atum repleto de proteínas e ovo cozido, azeitonas salgadas, feijão verde crocante e batatas (opcionais). Você pode omitir as batatas da receita de uma salada completamente livre de carboidratos ou deixá-las em um prato de salada saboroso que ainda é bastante pobre em carboidratos e oferece um perfil nutricional equilibrado.
