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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
Estas bolinhas de arroz fazem um lanche ou acompanhamento saboroso e nutritivo. Cremosas por dentro e crocantes por fora, essas bolinhas de arroz são surpreendentemente saudáveis, graças aos legumes em puré misturados nas bolinhas. Quer você goste de colocar legumes em crianças ou não, esta receita é gostosa . E isso é importante.
Ingredientes
- 1 8, 25 onças podem legumes misturados sem sal (escorridos)
- 1 ovo grande (levemente batido)
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 1/2 xícaras de arroz cozido (quente)
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Pitada de sal kosher e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
- 3/4 de xícara de cereal de arroz crocante (triturado)
- Para o mergulho:
- 2 latas de 4 onças misturam frutas no suco (meio drenado)
- 1/4 de xícara de pasta de tomate enlatada
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
Passos para torná-lo
Coloque os legumes, o ovo, o alho e o molho inglês em um processador de alimentos ou liquidificador e bata.
Transfira para uma tigela. Adicione arroz, queijo, sal e pimenta. Misture bem.
Pré-aqueça o forno a 375 F ou aqueça uma fritadeira a 375 F.
Coloque as bolas do tamanho de uma colher de sopa da mistura de arroz e forme-as. Enrole o cereal de arroz crocante esmagado.
Se estiver assando, forre uma assadeira com papel alumínio. Pulverize com spray de cozinha. Coloque as bolas na folha e pulverize generosamente com mais spray de cozinha.
Asse por 15 minutos até dourar levemente. Deixe esfriar 3 minutos.
Como alternativa, frite em lotes até ficar crocante, cerca de 1 minuto.
Para fazer o molho: Purê até ficar homogêneo.
Sirva bolinhos de arroz com molho.
Receita cortesia de Mealtime.org.
Tags de receita:
- arroz
- lanche
- americano
- jantar em família
