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Os aficionados por cerveja costumam ouvir o comentário apologético: "Eu realmente não gosto de cerveja". Isso pode realmente ser o caso de algumas pessoas e você não poderá convencê-las de outra forma. Em muitos casos, no entanto, é provável que eles simplesmente não tenham encontrado uma cerveja de que realmente gostem ainda. Felizmente, existem poucas bebidas que vêm com uma variedade tão grande de características como a cerveja.
Ao enfrentar esse dilema, é possível demonstrar a essa pessoa que ela pode realmente apreciar a cerveja. Comece com perguntas sobre que outros tipos de bebidas eles gostam. Com base nessas informações, você pode fazer algumas sugestões que podem agradar ao seu gosto pessoal.
Para ajudar você a começar, explore algumas recomendações baseadas em bebidas populares de que alguém possa desfrutar.
Cerveja para amantes de vinho
O vinho é geralmente uma boa bebida para começar, porque parece ser a bebida preferida por muitos que não bebem cerveja.
Se, por exemplo, você tem alguém que gosta de vinhos com sabor doce e frutado, é fácil sugerir cervejas de frutas. Muitas cervejarias oferecem alguma forma de cerveja de frutas, geralmente uma cerveja de trigo com algo como framboesa adicionada.
Você também pode direcionar o futuro amante da cerveja para lambics. Estes não são apenas frutados e geralmente tendem à doçura, mas também há uma complexidade em seu sabor que um amante do vinho reconheceria.
Para aumentar ainda mais o apelo, os lambics geralmente são embalados em garrafas de champanhe. Isso oferece ao amante do vinho um nível de conforto, pois é um produto de qualidade, associando-o ao seu vinho favorito.
Este último ponto pode parecer um pouco tolo, mas a cerveja geralmente tem uma batalha difícil para lutar com os bebedores de vinho. Não apenas eles não gostam do sabor dos estilos de cerveja pálida que dominam o mercado, mas também tendem a pensar na cerveja como uma bebida inferior ao vinho. A embalagem pode ajudar a diminuir esse preconceito.
Não é tão fácil sugerir cervejas para os amantes de vinho seco. Pode ser aí que você pergunta sobre outras bebidas, como coquetéis ou café.
Com base nessas respostas, você pode sugerir alguns dos estilos de cerveja belga menos doces ou talvez alguns estilos grandes e escuros de cerveja, como uma cerveja de malte Imperial ou um carregador do Báltico. Algumas versões desses estilos fabricadas nos Estados Unidos tendem a ser bastante lúpicas e é melhor afastar os amantes de vinho das cervejas com muito lúpulo. Não é que eles não gostem de cervejas super hoppy, mas geralmente não é um bom lugar para começar neste debate.
Cerveja para bebedores de café
O café é outra ótima maneira de avaliar que tipos de cerveja um futuro amante da cerveja apreciaria. Naturalmente, a cerveja de café seria uma sugestão razoável. É bem provável que um bebedor de café desfrute de uma cerveja fabricada com café.
Stout é outro estilo que compartilha os mesmos sabores do café. Sugerir robusto, no entanto, geralmente produz uma reação forte e negativa como: “Ah, você quer dizer Guinness? Eu já tive isso. Não gostei.
Embora muitas pessoas gostem do Guinness o suficiente, é uma pena que seja de longe o exemplo mais conhecido de robusta. Tem um sabor incomum que não é compartilhado entre a maioria das stouts; muitos são mais suaves com sabores mais suaves que o Guinness. Um consumidor de café que usa açúcar ou creme pode apreciar os sabores doces e redondos de uma cerveja de leite ou aveia, por exemplo.
O ESB é outro estilo que os consumidores de café provavelmente apreciariam. Isto é especialmente verdade para aqueles que preferem bebidas de café como cappuccinos e lattes. O ESB - especialmente o fabricado na Inglaterra - apresenta grandes sabores de malte e lúpulo muito leve e aparente. O perfil de sabor não é idêntico aos sabores torrados que enchem a boca dessas bebidas de café, mas são agradáveis no mesmo nível.
Cerveja para especialistas em coquetéis
Os amantes de bebidas mistas são talvez os mais fáceis de sugerir cervejas. A arte da mixologia não é diferente de desenhar uma receita de cerveja. Os ingredientes são considerados pelo seu nível de doçura, acidez e amargura, bem como como eles se sentirão na língua. Eles são medidos e combinados de forma a alcançar o equilíbrio ou aprimorar ou minimizar um tipo específico de sabor.
Como os amantes de vinho doce, os bebedores de coquetéis de frutas provavelmente gostariam de uma cerveja de frutas ou lambics.
Para aqueles que preferem coquetéis mais azedos, há uma série de cervejas azedas para experimentar. A mais azeda é a Berliner Weisse, uma cerveja de cor clara, com muita efervescência e um sabor muito azedo. Lambic não frutado também é uma cerveja agridoce, então você pode procurar algo como um gueuze lambic.
A Starter Conversation
Estas são apenas algumas idéias para fazer com que os que não bebem cerveja pensem em experimentar outra cerveja. É uma boa conversa, porque eles podem começar a pensar na cerveja como sendo mais do que a cerveja pálida que chegou a definir a cerveja nas gerações recentes. Mais uma vez que as pessoas entendem que a cerveja é muito mais do que isso, mais elas apoiarão o crescente mercado de cervejas artesanais.
